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魯魯愛吃蛋,雞蛋.鴨蛋.鹹蛋.皮蛋...

唯獨可能不敢吃鴨仔蛋 !!

 

魯魯好久沒發料理文了~ 

ㄟ都,因為很忙很累又很懶啊~

懷孕前期還有加減煮一下,中期天氣太熱沒什麼食欲,後期揹一顆球好累,產後要顧離梨子一隻也很累呀~

此刻就會想到蛋黃哥的:好累唷~~~

 

然而,我們只是小家庭,所以備料只有兩人份唷~

 材料:雞蛋 2顆  鹹蛋 1顆 皮蛋 1顆 鮮奶少許 太白粉少許

 調味料:鹽 適量

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1.先打雞蛋,並將其一蛋黃額外裝

有著蛋白的那碗蛋先打散

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2.鹹蛋與皮蛋 切大塊

※皮蛋可先蒸熟或煮熟,是要讓蛋黃部位變硬,比較好切塊

※建議切大塊,因為蒸好之後,切起來會比較漂亮

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3.取一大瓷碗,先抹上一層油,再倒入雞蛋.鹹蛋.皮蛋

此時加入適量的鹽巴

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4.置入電鍋中,外鍋放3/4杯水,取一筷讓電鍋蓋不完全蓋閉

※作用為~讓蒸蛋間的空隙比較小,甚至無縫隙

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5.電鍋跳起後,大致都已凝固

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6.倒入剩下的那一顆蛋黃 (魯魯因為覺得一顆太少,所以加入鮮奶,再加入太白粉(怕不會凝固))

外鍋再倒入1/2的水,繼續蒸

 

電鍋跳起後,蒸蛋先放涼,再切  會比較好切!!

需要倒扣取出蒸蛋再切盤,建議大家可以選擇用烘培紙喔~

魯魯做的其實沒有很成功,大概是兩顆蛋的關係,上面那一層沒有很明顯

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戴魯魯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

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  • 莫宰羊
  • 我小時候很喜歡三色蛋的說~配粥配飯都好吃^^
  • 下飯又簡單的料理

    戴魯魯 於 2016/01/20 15:27 回覆

  • 小羊兒
  • 我也很愛吃三色蛋!!!
    超級下飯的~ 配粥也很棒喔!
  • 有這道菜就可以吃好多飯了~

    戴魯魯 於 2016/01/20 15:28 回覆

  • 太陽公公
  • 好手藝
  • 是這道料理很簡單啦~

    戴魯魯 於 2016/01/20 15:49 回覆

  • maxine 小可姊姊
  • 推1
    原來三色蛋是這樣做呀~~~學起來了!!感謝XD
  • 很簡單吧~ XD

    戴魯魯 於 2016/01/20 15:50 回覆

  • 蘇菲
  • 推推
    我也好愛吃三色蛋!原來是這樣做!
  • 簡單又好吃!

    戴魯魯 於 2016/01/20 15:53 回覆

  • 部落格  安看妳
  • 謝謝 妳 來 偶 家

    安 開 心

    三色蛋 作的 漂亮
  • 謝謝 安 的讚美~

    戴魯魯 於 2016/01/20 16:02 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 好美呀~下次做做看^^
  • 妳一定做得比我美100倍!

    戴魯魯 於 2016/01/20 16:09 回覆

  • kateblythe
  • 推~
    我喜歡吃三色蛋~
  • 很簡單的料理,可試著做做喔~

    戴魯魯 於 2016/01/20 16:25 回覆

  • 小美&叮叮
  • 三色蛋我超愛!
  • 可以動手做做喔~
    保證0失敗!

    戴魯魯 於 2016/01/20 16:28 回覆

  • 小綠豆
  • 推~
    好久沒吃過三色蛋了
    記得好像蠻好吃的QQ
  • 是真的很好吃!! XD

    戴魯魯 於 2016/01/20 16:30 回覆

  • 神奇君
  • 三色蛋噎~我小時候超愛吃!
  • 長大了還愛嗎? 哈

    戴魯魯 於 2016/01/20 16:41 回覆

  • 潔米小姐
  • 三色蛋好簡單喔@@
    我很喜歡吃!!!!!!
  • 當代迷你倉
  • 好久沒吃過了。。。
    以前自己也弄過來吃!
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