今天要來介紹
來自純淨無汙染的澳大利亞的ProChef噴噴油，是澳洲噴噴油的第一品牌。
噴噴油 顧名思義就是用"噴"的油! 目前全球約有數十個品牌,地表第一瓶噴噴油誕生於1961年的美國公司AM,2015年PAM仍是全球噴噴油最大品牌之一，所以噴噴油已在全球風行54年了。當年，使用更方便也更健康的噴噴油，不僅迅速在美國本土走紅，還進一步跨國流行到加拿大、澳洲、紐西蘭.甚至到南非，現在噴噴油已成為歐美廚房裡不可少的烹飪食用油。
澳洲Pascoes針對不同烹飪方式，提供10種不同品項的ProChef噴噴油。
目前台灣已進口7款ProChef噴噴油,就是果香橄欖/蒜香橄欖/淡香橄欖/原味橄欖/頂級玄米/頂級椰子/大豆烘焙噴噴油，
相信您一定可以找到適合您的噴噴油產品。
這次魯魯獲體驗的噴噴油為 果香橄欖/頂級椰子/蒜香橄欖/頂級玄米
還附上產品的簡介與料理食譜
就算您是第一次使用噴噴油,或是廚房新手也不需恐慌,因為有噴噴油一指就能搞定
不用擔心失手倒太多油
ProChef噴噴油 特色:
✿創新噴霧式給油，一指輕壓即可精準控制油量。
✿噴噴油不透光容器設計，100%阻絕光線，確保油品不氧化/不變質。
✿使用噴噴油做料理，油煙可大大減少50%以上，最適合開放式廚房使用。
✿噴噴油可有效減少碗盤90%油汙殘留，清洗碗盤不用洗碗精。
✿有效隔絕瓶內外空氣，噴噴油開封後仍保鮮2年不氧化/不變質。
✿不怕倒，不漏油，攜帶方便，適合戶外露營烤肉野炊。
✿小瓶包裝，每瓶噴噴油約可噴100次，非常適合現代小家庭使用。
✿噴噴油用量極省，是您少油料理的最佳選擇。
✿噴噴油所形成的薄膜油層，不易產生「油爆」，特別適合廚藝新手放心料理。
✿噴噴油系列產品均為單一油品，絕非調和油。
✿噴噴油風行美國、加拿大、澳洲、紐西蘭…等國多年，是歐美家庭廚房裡必備的料理食用油。
✿噴噴油瓶身經過特殊設計，可360度旋轉噴灑。
✿噴噴油均通過Kosher/Halal/HACCP/SGS/澳洲心臟協會多項認證。
✿噴噴油系列產品已在台投保業界最高的產品責任險新台幣1億5仟萬元。
美一噴噴油罐瓶蓋皆有做透氣孔唷~
紅色勾勾標誌是-澳洲心臟協會認證
澳洲非常重視心血管疾病的預防與管理,對於食品中的脂肪總量.飽和脂肪.反式脂肪.膽固醇...等都有制定嚴格標準
有效期限印於瓶罐底部
蒜香橄欖噴噴油 225g
✿瓶身為鮮黃色+純白色,還有著橄欖與蒜頭的圖示
✿瓶後有標示非常清楚的產品特色,與適合做哪些料理,這瓶大概可以使用98次
✿加入大蒜的辛香,讓食物口感瞬間活了起來
✿避免剝蒜.切蒜.爆香蒜頭的麻煩
✿適合油煎.清炒.BBQ.烘培.拌麵及製作沙拉
✿建議烹調溫度<攝氏210度C/小.中火
果香特級初榨橄欖噴噴油 225g
✿瓶身為鮮黃色+青綠色,還有著橄欖的圖示
✿瓶後有標示非常清楚的產品特色,與適合做哪些料理,這瓶大概可以使用98次
✿豐富多層次的果香風味,深受歐美家庭喜愛
✿特級初榨橄欖油「Extra Virgin Olive Oil」是橄欖油裡最高等級,營養成分最豐富的高品質
✿適合油煎.清炒.BBQ.烘培.拌麵及製作沙拉
✿建議烹調溫度<攝氏200度C/小.中火
頂級玄米噴噴油 225g
✿瓶身為亮紅色+黑色,有著稻米的圖示
✿瓶後有標示非常清楚的產品特色,與適合做哪些料理,這瓶大概可以使用112次
✿耐高溫的特性,是廚房料理中的最佳幫手
✿天然糙米的溫和口感,不會蓋過食物原味
✿適合油煎.清炒.BBQ.烘培,幾乎無所不能
✿建議烹調溫度<攝氏250度C/小.中.大火
頂級椰子噴噴油 225g
✿瓶身為白色+黑色,有著椰子的圖示
✿瓶後有標示非常清楚的產品特色,與適合做哪些料理,這瓶大概可以使用98次
✿完美絕妙的異國風情就在您家
✿椰子噴噴油不含膽固醇,不易轉換成脂肪囤積體內
✿適合BBQ.醃料.製作沙拉醬或烘培小點心
✿建議烹調溫度<攝氏210度C/小.中.大火
接著就來看一下魯魯的家常料理囉~
第一道-涼拌地瓜葉
使用噴噴油-蒜香橄欖噴噴油
魯魯除了加蒜香橄欖噴噴油還加了蔭油調味
做法:
1.先將地瓜葉燙熟
2.盆子中加入蔭油與蒜香橄欖噴噴油(大概噴個1~2秒)
3.倒入燙熟的地瓜葉拌勻
4.一道很適合夏日的涼拌地瓜葉就完成囉!
第二道-蝦仁煎
使用噴噴油-頂級椰子噴噴油
率先將空心菜燙熟
麵糊調配:麵粉+太白粉+蛋
其實魯魯做菜都是很隨和啦,所以量大概是3:1 (麵粉:太白粉) 水就自行斟酌吧~
對了,要在調麵糊的時候添加調味,例如鹽巴.胡椒
在平底鍋上噴"頂級椰子噴噴油",記得噴之前先不要開火唷,噴完之後再開火
倒入蝦仁煎熟,再倒入燙熟的空心菜,最後倒入麵糊等待它熟了,就好了唷~
來看看成品~
一個比較像蝦仁煎,一個比較像煎餅
不過口感都像蛋餅ㄝ,哈哈哈
第三道-煎牛排
用噴噴油-頂級玄米噴噴油
魯魯的做法一樣是先噴"噴噴油",再開火煎牛排
當然,想要口感比較豐富的可以先用油醃過牛肉
但魯魯一家比較偏愛原汁原味,所以直接下去煎
不管是單吃,或是沾海鹽吃,都很好吃
以上的料理都很簡單唷!!
因為魯魯一家吃得很清淡,訴求少油少鹽,所以有了這一些噴噴油,可以說是超方便超棒的,超符合我們家的需求!
而為何國外的噴噴油要選用金屬容器做包裝?
在台灣也不曾見過噴噴油,見不到裡面,不免擔心油品品質!
不用擔心,一來是因為橄欖油怕光,因為光線會讓油品變質,所以大多數橄欖油以深色瓶子做包裝.國外噴噴油以金屬做包裝,是為了100%阻絕光線,確保裡面油品不變質;二來,金屬容器包裝方便填充推進氣體,並利用推進氣體隔絕瓶內食用油與瓶外的空氣,所以開封後的噴噴油依然可保新鮮,絕不氧化變質可達兩年.所以開封之後的第一滴到最後一滴,只有噴噴油敢保證2年內一樣新鮮!
最後魯魯要來提醒大家一下使用噴噴油的步驟
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