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哪裡來的龍蝦?!  都快跟小梨子一樣大了呢!! (喔~我說的是長度,不是厚度)

 

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   鮮主張所屬集團位於高雄經營冷凍水產貿易已經超過30年,

在美國、歐洲、東南亞等地都有水產加工廠及貿易公司,

他們採購到的水產品都是品質非常好且價格又合理的,

一直以來都供應國內的五星級飯店和知名連鎖餐廳的冷凍水產品需求;

然而近年來隨著網路市場崛起與消費者意識抬頭,

為了更貼近並滿足末端消費者,開始投入經營團購/網購市場,

希望能讓消費者用更合理的價錢買到和五星級飯店相同品質的優質水產品。

 

如果你跟魯魯一樣又懶又忙的但是又超級愛吃海產(因為我海邊長大的內,代表管很大嗎?),網購真的是超棒的選擇~

只要打開電腦or滑滑手機,過個幾天,想吃的東西就送來囉~

這次魯魯就花不到一張小朋友,就在新主張買了五樣魚貨耶!!

其中還有一樣是龍蝦喔!!

 

來看看這次魯魯挑選了什麼樣的魚貨,然而又怎麼料理呢?

熟凍龍蝦

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一隻龍蝦$399  天啊~你以為很小隻?

首圖看到了,小梨子坐著拿著牠,兩個幾乎快一樣高(包含觸鬚),大約也快30~40公分左右吧

 

台江草本虱目魚漿

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超愛虱目魚的魯魯,絕對不想錯過!!

 

薄鹽鯖魚片

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這是很下飯的賀咪啊~

 

船凍透抽兩尾500g

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官網的照片,看起來超新鮮超活跳跳,這個也不想錯過!!

 

冰島鱈魚切片

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魯魯也愛鱈魚細膩的魚肉,而且也可以給小梨子吃,這也放入購物車哩!!

 

 以前總是偶爾才對自己好一點~ 現在可以常常來"鮮主張"對自己好一點囉!!

是不是,買了5樣,可以吃好幾餐(是說我家目前人數是2大1小),真的只有讚而已!!

老公~ 再給我錢買好料的吧~ (伸手)

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來了來了,我愛的海鮮來囉!!

是說台中市區沒靠海,去漁市場也不能買很多,因為我們才2+1

所以這五樣剛剛好,東西要吃得新鮮就不要放太久,這五樣可以吃個兩三天,算是很棒棒了!!

 (在不靠海的地方要吃新鮮海貨是種奢侈幸福啊~)

當然,買食材前,都要先想好要怎麼料理囉~

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船凍透抽兩尾500g 採真空包裝  產地:印尼

★又名劍尖槍烏賊,俗稱中卷。
★特選漁船現撈活凍,鮮度100%。
★肉質厚實鮮甜,無論炒、炸或是三杯,都是老饕垂涎的美味。

因為夏天很熱,所以魯魯跟秋哥討論一下,決定就吃最新鮮的~川燙就好

最簡單也最青,最好吃啦~

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這還獨立包裝,一隻一隻用袋子裝ㄝ,酷!

這樣不會變形,好棒!

不用等到全退冰,就可以處理透抽囉~

半退冰的狀態下,頭與身可以不用花太多力氣就分開來~

皮可剝可不剝,不剝就是多了一個脆度

 

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依照自己想要的形狀切一切,即可下熱水川燙至熟

放冷等擺盤

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熟凍龍蝦  約350g 採真空包裝,產地:尼加拉瓜

★捕撈後急速熟凍,鎖住新鮮與美味!!

★不論做成焗烤、或當圍爐火鍋的主角,都是最搶眼、最吸引人的一道料理

★蝦肉飽滿、汁多味美,讓您在家也能享用五星級的美味哦!

 

魯魯比較喜歡做成一魚兩三吃這樣,所以龍蝦這次就分別以著"龍蝦味噌湯"+"龍蝦沙拉"出場~

大概就是小時候吃慣鄉下流水席,常常就是會出個龍蝦沙拉,然後大人就喜歡把龍蝦頭帶回家煮味噌湯~

所以我第一時間,想到的就是這兩樣囉~

 

拆開真空包裝後(用剪刀慢慢拆),先將龍蝦一些碎片挑起,順便將觸鬚也剪掉,沖一下水

再將頭與身分開~

頭的部分用來煮味噌湯,身的部分就是做沙拉,雖然說已經是熟品了,但還是要來川燙一下喔

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川燙好的龍蝦身,去除外殼

你看,超扎實的佔滿魯魯的整個手心!!

我已經在流口水了啦...

因為魯魯之前沒料理過龍蝦,所以就很隨意地將它切片放置一邊等擺盤囉~

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緊接著就是趕快來敖龍蝦頭高湯囉~

魯魯大約是切成四大塊下去滾湯,這顆龍蝦頭不只有殼,還有蝦膏與很多肉

對了,在這邊提醒大家一下.料理龍蝦頭時,牠的那兩大條觸鬚記得要敲一下,或是修剪一下牠的刺,不然就會跟魯魯一樣笨到刺破手指皮(還好沒有流血~)

熬了一下下,魯魯再下愛吃的菇類(你不喜歡也可省略)

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然後拿出味噌,魯魯不會直接下到湯頭裡,因為這樣不容易溶解,故習慣舀起湯頭將味噌溶解後,再倒入湯頭裡

龍蝦味噌湯還沒結束喔~

因為此時魯魯要加入另一位鮮味

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台江草本虱目魚漿 約300g 產地:台灣

★ 小包裝一餐剛剛好,彈牙、超Q、有彈性!
★ 草本鮮魚加工製成,不含防腐劑!! 
★ 以有機草本飼料餵養,維持虱目魚好體況 
★ 定期健康檢查,不施抗生素、等危害人體之化學藥劑 
★ 真空包裝,保持最原始的鮮美滋味

 

原以為我們2+1應該無法嗑完一包,但事後才發現是我想太多...

 

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拆開包裝,裡頭是採夾鏈袋包裝喔~

魯魯只切了一條,用大拇指與食指擠出一顆一顆的丸子入鍋去

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丸子下了之後,最後才下嫩豆腐~

醬醬,

超美味的龍蝦味噌湯就完成啦!!

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因為剛好冰箱裡有高麗菜,就被魯魯拿出來做生菜沙拉囉~

高麗菜切細絲後,先用清水洗淨,再以飲用冷水+冰塊冰鎮一下

即可立乾擺盤

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再將透抽與龍蝦切片擺盤,再加一坨馬鈴薯沙拉,恩~營養滿分的海鮮沙拉完成!!

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薄鹽鯖魚片 約200g 採中空包裝 產地:挪威

★青飛俗稱鯖魚,嚴選北大西洋挪威青飛特級圍網加工生產。
★薄鹽提味,魚質鮮美,油脂豐厚,富含EPA、DHA。
★是日本人喜愛的食用魚種,現在推薦給您。適合簡單煎、烤,品嚐原味!

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看那色彩紋路,也太美了~

鯖魚買回家,魯魯都習慣先洗乾淨,再以紙巾擦乾

熱鍋下去煎,因為這只有單面,所以一面大約煎個5分鐘即可

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冰島鱈魚切片 約300g 採真空包裝 產地:冰島

★來自純淨無汙染的北大西洋海域。
★厚切口感Q嫩有彈性。
★精密計算後的最佳厚度,最適合家庭煮婦料理。

 

對於鱈魚,魯魯最愛清蒸吃法

這次採用大寶寶也可以一同食用的方向去料理

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你看看,這個厚度真是讓人超滿意!!

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薑末佐鱈魚豆腐

材料很簡單:就只需豆腐半盒.鱈魚一片.薑末少許.鹽巴少許

首先將豆腐切片擺在盤底,鱈魚洗淨後,抹上薄薄鹽巴,放到豆腐上

撒下薑末,即可進蒸籠或電鍋蒸熟

 

魯魯的料理,是不是超超超簡單的呢?

因為魯魯在家上班啊~ 又要顧小梨子(超黏,跟鼻涕一樣黏),然後廚房又熱

所以料理是越簡單越好啊~  但是美味不減唷~

你/妳 也趕快打開電腦or手機,趕快來鮮主張買些鮮貨回家料理唄~

 

以下為美食享用時間 (千萬不要肚子很餓或大半夜來看啊~)

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龍蝦味噌湯 (不只有龍蝦,還有菇類.豆腐.虱目魚丸)

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    煮味噌湯不是第一次,但煮龍蝦是第一次,煮魚漿也是第一次

因為是魚漿,所以每一顆的形狀都不一

看那龍蝦觸鬚頭裡,肉是很飽滿又扎實,Q彈

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虱目魚丸,

咬入口中,簡直就是塞滿虱目魚肉在嘴裡啊!! 超級香的魚肉香

超有彈性超Q!!  

結果秋哥吃完一顆又接著一顆,我煮一條根本不夠吃啊!!

剩的下次要一次煮來自己吃!!

 

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看看這龍蝦頭,肉滿滿ㄝ~

這太滿足我的口慾了

 

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就算是龍蝦腳,魯魯也不放過!!

雖然不是很大塊,但是也是肉啊!! 吃啦!!

這一鍋,集滿濃濃的龍蝦鮮甜味+虱目魚丸的Q彈

讓魯魯真是一碗一碗一碗,怎麼也停不了ㄝ~

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雙鮮沙拉 (龍蝦+透抽)

看魯魯多粗魯,不管是龍蝦還是透抽都切大大塊,是說大口喝湯,大口嗑肉是超級爽的啦!!

當然吃肉也要吃菜囉

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煎薄鹽鯖魚片

只以薄鹽提味,吃的到魚質的鮮美

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掀開鯖魚的皮,看那豐富的油脂

這是魯魯第一次吃到這麼嫩的鯖魚ㄝ,因為有豐富的油脂所以不會乾柴

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蒸好的薑末佐鱈魚豆腐

因為魯魯真的太笨,忘記兩者都會出水

所以鮮甜的湯汁都滿出來了啦!!

所以客官啊~您們要煮這一道的時候,千萬找個有深度的盤子為宜啊!!

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因為要給大寶寶-小梨子食用,所以用的鹽不多

湯也瞬間成了濃縮高湯

可以佐飯,亦可夾著魚肉佐湯汁配飯,亦可單喝

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 而且我夾了很多塊,都沒發現又細刺喔~ (因為魯魯有吃過滿是刺的鱈魚ㄝ)

 

好啦~就叫你不要肚子餓的時候看啦~

你現在只能望照片止餓!!

 

花不到一張小朋友,可以煮這麼豐盛的海鮮大餐!!

你去哪裡找~

來吧,就找鮮主張!!

不只便宜,還都選用真空包裝直接鎖住鮮味!!

 

你也可以邀請你的親朋好友一起團購海鮮宅配唷~

這樣價格更漂亮!! 

人家說吃好道相報!! 所以魯魯在此與大家分享喔~

 

秋哥!! 給我錢!! 我還要買啦!!

 

 點下面的網址,今天要來點什麼鮮味?! 

鮮主張官網http://www.ufreshbuy.com/

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  • 琪琪
  • 好豐富的菜色喔!
    而且可以宅配真的好方便喔!
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