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其實說到冰淇淋,真的是一年四季都很好吃的甜品啊~

只是夏天真的太熱了,所以都會拿出來消暑一番

不然魯魯我個人是覺得,天氣冷冷的嚐冰,是一件超過癮的事!!

 

今天魯魯要介紹一家很有特色、很有天然風味的冰淇淋-玉米三巷

 

一開始,魯魯很是疑惑...為什麼是玉米跟三巷呢?!

不能是芋頭與五巷嗎?!

結果...玉米三巷...竟然是屏東的某條路名耶,這也太酷了吧!!

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冰淇淋的部分也很用心,精挑細選

*牧場鮮擠生乳  *100%產地鮮果製作

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很高興這次可以獲玉米三巷的體驗

這次要來試吃六款,並分享給各位

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宅配一定會是冷凍宅配,並用保麗龍箱封存

 但由於這是試吃款,所以並非一般販售的一箱喔

 

冰淇淋皆為成箱販售,但風味可自由選擇搭配

獨享杯(120ml)12入/箱 家庭號(473ml)4入/箱

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一切從家庭開始

2014年,家中小寶貝逐漸長大,開始懂得睜大圓圓的眼睛
向爸爸、媽媽撒嬌討著吃冰,只是新聞報導的食安問題一件又一件,
為人父母,難免心情忐忑,生怕孩子吃到問題食品.
心裡想,好吧!不如自己動手做,既然要做,就要用最天然、新鮮的,
於是就從屏東家鄉盛產的水果做起吧!

和土地一起成長

不添加人工香料的冰淇淋通常外觀都不吸引人!
而且不僅製作工續繁瑣,原料的挑選也不得馬乎,
一路從農村市集、專業批發市場,延伸到產地直接購買,千挑萬選,只為找到最適合的水果品種,
堅持天然風味的冰淇淋,不僅健康、美味,其實也是隨著土地一起成長的方式!

對原滋味的尊重

走進屏東縣九如鄉一處產業道路,乳牛哞叫聲此起彼落,
酪農們忙著既定工作行程.每一天,我們趕在早、晚各一次的擠乳時段,
取得數量有限的新鮮生乳,把握黃金時間,完成高溫殺菌的衛生安全程序.
保留初道的香醇與營養價值,也是我們對原滋味的尊重.

長時均質老化與天然乳清蛋白使用

牛乳與冰淇淋是百年不敗的經典搭擋,天然乳清蛋白的使用,以及必經的12小時均質老化程序,藉著乳脂與香氣歷經長時間的融合堆疊,為不同的風味搭配踏穩重要的美味基礎.
單純又細膩的工法,讓乳牛與酪農一生懸命的堅持與奉獻,原汁原味呈現.

沒有魔術般的伎倆,只有磨出來的技法

真正自己親自體會才瞭解,要做出天然又好吃的冰淇淋,並不是件容易的事.
每天嘗試、調整、再嘗試,研究過程是辛苦的,卻也磨出我們對冰淇淋製作的興趣和成果.

很快地,一年過去了,2015年末,我們決定將最純粹自然味的冰淇淋端進市場,
和更多家庭分享每一抹源自土地與初衷的滋味.
當然,還有享受冰淇淋後的純然喜悅!

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他們家的冰淇淋還有分時令鮮果系列與生乳系列

一般,魯魯都是吃冰棒類地居多耶,冰淇淋這部份真的比較少接觸

但我家小梨子倒是很愛冰淇淋~

大概綿密口感,較深得她的心吧

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時令鮮果系列-黃金百香果雪酪、夏雪芒果、紅心土芭樂

生乳系列-黑芝麻、米歇爾柯茲巧克力、桑葚優格

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今天的試吃款都是單人獨享杯唷~

每一杯杯蓋打開,裡頭還有一層保護膜封密著

也皆有附著小挖勺,方便食用

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魯魯很是貪心,想要一起開封一起拍照試吃完畢...

殊不知...這些冰淇淋啊~因為太過天然、實在,所以急速融化...

所以魯魯大概拍了不到5分鐘,再一一將他們送進冷凍庫中冰存啊~

 

可以看到這些冰淇淋,魯魯感覺都還蠻天然色彩的,沒有什麼色素感

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時令鮮果系列-黃金百香果雪酪

捨棄了價格實惠、坊間常用的濃縮果汁,使用天然的百香果,香氣表現上格外自然獨特,堅持原汁萃取並與基底完美比例搭配,使每一口迴盪嘴裡的真實果酸與特地保留的果實內籽,彼此畫龍點睛。

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每一盒獨享冰淇淋杯底部還有完善的產品資訊

百香果口味的熱量一份約為144.8大卡

就連保存期限也是打標在這邊唷~

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百香果真的是讓人又愛又恨,一來因為滋味酸甜酸甜的,二來有時真的讓人酸到瞇瞇眼,但還是很想吃啊!

這邊保留了果籽的部分,很令人驚艷

整體嚐起來不會過酸,微酸微甜,真是戀愛心滋味

 

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連小梨子也是一口接一口

這小妞真的很愛湯湯水水與冰品

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時令鮮果系列-夏雪芒果

夏雪芒果,為芒果界LV,不但有土芒果的香氣,還有勝於愛文的細緻口感,金煌芒果一樣果核小、果肉多的飽足感

綿密的口感、配上大顆新鮮芒果果肉,不僅吃到透心涼的冰淇淋,還可以品嘗最真實原味。

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這一杯的熱量更是低,約為87.1大卡

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魯魯超愛芒果的,所以這杯就非我莫屬囉~

最最爽快的就是有新鮮果肉耶!!

綿密的夏雪芒果冰淇淋,每嚐一口都讓人覺得清爽透涼啊~

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時令鮮果系列-紅心土芭樂

皮綠肉紅的討喜果貌,需要絕對是地的種植環境,盛產季於「秋分處暑」的節氣時期,稀有的紅心土芭樂品種,兼具紅芭樂的軟綿口感,以及土芭樂的芬芳野味,彼此相互襯下更添風味。

 

紅心土芭樂,這個可以說是魯魯小時候最常吃的水果了~

但現在市面上真的是好少又很貴貴的樣子

一般冰淇淋給人的感官大概都會是-細緻綿密

但玉米三巷的水果系列,除了細緻綿密,還多了清爽感,就有點像綿密的冰沙那樣

 

紅心土芭樂就真的很有清爽感

加上又有濃烈的芭樂味,真的會有在吃新鮮水果般的錯覺

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紅心土芭樂的熱量為91.3大卡

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 生乳系列-黑芝麻

嚴選優質黑芝麻,以古法柴燒溫火烘焙翻炒,將濃郁香氣封存再經多道水洗工序去除雜質,最後使用低溫法磨製,保留黑芝麻營養價值,香氣繞樑而無苦味,增添冰淇淋濃郁吮指口感。

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 是說黑芝麻真的是超棒的食材,營養滿滿

魯魯個人很推薦給孕媽咪食用喔!!

如果跟魯魯一樣不喜歡嚐黑芝麻醬的媽咪們,可以試試這冰淇淋

真的會很唰嘴,因為很綿密啊~

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這黑芝麻的熱量就比較高一些些,約為235.8大卡

但沒關係,你不是一次吃了好幾杯

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生乳系列-桑葚優格

取用屏東在地小農生乳,玉米三巷工坊特選菌種製作生乳優格,搭配高雄大樹鄉無農藥桑葚,迴異於市售人工香料、色素,以人工逐利篩選,保留完整果實,風味酸甜清爽。

 

這些年桑葚也是很夯的水果之一

魯魯都會看到有人製作桑葚醬、桑葚果汁,魯魯冰箱中也有喔

桑葚酸酸甜甜的,也是很獲眾人喜愛的

將之做成冰淇淋,魯魯覺得一定會大賣

因為桑葚說實在的處理起來很費時,又要一顆一顆的摘,又要清洗乾淨什麼之類的,現在人那麼怕麻煩,所以現成的最好吃啦~

從最上方看,就是白白一片加上一小顆一小顆紫色果實

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但吃著吃著,就會發現新大陸般那樣

挖到超完整的桑葚本人

而且這個桑葚不酸,是甜滋滋的

就是像煮果醬那般的處理,所以大家不用擔心吃到的會是生澀酸酸的

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桑葚的熱量就又低下,魯魯我猜因為是水果的關係?!

這一杯熱量為144.8大卡

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生乳系列-米歇爾柯茲巧克力

法國頂級可可莊園,秉持60年的種植技術與製作經驗,精選黑巧克力,濃稠的可可糊含量,進一步提升冰淇淋滑順口感,屆黑巧克力的微苦風味,延續了入口後的回甘後韻。

 

說到巧克力,這根本就是冰淇淋界的不能不敗款!!

大家一定一定一定都要品嘗到的口味呀!!

這個就不只媽媽我喜歡,連小梨子都愛不釋手,連挖好幾口差點自行完食(差點媽媽吃不到)

超級綿密又超可口的巧克力,不是死甜那種

甜中帶點微苦,所以會不知不覺中立馬嗑完無誤

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巧克力的熱量就稍高一咪咪,也不會太高啦

223.4大卡,也是可以獨自食完不會有罪惡感的啦!!(除非你獨自吃掉家庭號的)

 

以上,魯魯不專業試吃撰文

真心推薦給各位唷~

 

CornAlley 屏東玉米三巷冰淇淋 官網:https://www.cornalley.com.tw/index.php

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