SAM_8078

每年的冬天,即是吃烏魚的最佳時刻,聽說冬至前的烏魚是最棒的唷!!

這個時刻也是很多人正在忙著做烏魚子呢~

我們這種無法天天吃大餐、吃烏魚子的,就來嚐嚐超平價的烏魚吧~

麻油烏魚米粉,是我們家(娘家)冬天最常吃的一道料理了~

做法很簡單,你一定也會!!

快來動身與魯魯煮食吧~

關於烏魚小知識 

SAM_8061

 

材料超簡單

蔥備幾支,切成蔥段

薑取一小段,切成絲

SAM_8065

 烏魚的部分是去菜市場挑

再請魚販切,魯魯是請魚販切塊

這次魯魯大蓋只用半隻左右

洗淨用紙巾拭乾

SAM_8070

 

米粉以食用冷水泡軟

SAM_8066

 

料理時刻:1.倒麻油,下薑絲,爆香

SAM_8067

 

2.煎烏魚

SAM_8068

 

只要煎到兩面都有一點金黃(其實,只要表面有熟就好了)

SAM_8069

 3.倒入水、蔥段,煮到水滾一兩分

SAM_8073

 

4.再下米粉,加許鹽巴,即完成

SAM_8077

 是不是超簡單的呢~

趕快去菜市場買尾烏魚替自己與家人補補身吧~

而且烏魚刺也不多,真的很適合全家大小食用喔!

戴魯魯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()