大家對於洋蔥炒蛋一定不陌生,但你會炒嗎?
到底是先炒蛋? 還是先炒洋蔥呢?
魯魯我以前的炒法是--->順著洋蔥的紋路切片狀,再加水拌炒至熟再倒入蛋汁
但這樣實在是很水,沒有很洋蔥味;相信很多媽咪跟魯魯一樣,為了讓菜快熟而加水悶熟的吧~
所以這次魯魯是沒有加任何一滴水的炒法,是需要慢火慢慢煎炒的喔~
材料:2人份
洋蔥半顆切丁狀、黃仁雞蛋兩顆(魯魯直接加少許鹽,打勻備用)
料理:1.熱鍋,倒油
鍋子熱後,即可將火轉小
2.慢火炒洋蔥丁
3.慢火煎炒中,需要不停地攪拌
把糾結的固體,變成一片片狀的
4.炒至有一點點焦黃色,但沒有燒焦喔!!
中間大概有點軟嫩即可
5.倒入蛋汁拌炒,即完成
是不是超簡單的呢
但是有那麼一點點耗時間就是了
加上魯魯是用麥飯石不沾平底鍋煎炒,因為受熱快,所以時間相對會比較短一些
來吧來吧~喜歡蛋料理、洋蔥料理的,趕緊來動手做做吧~
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