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大家對於洋蔥炒蛋一定不陌生,但你會炒嗎?

到底是先炒蛋? 還是先炒洋蔥呢?

魯魯我以前的炒法是--->順著洋蔥的紋路切片狀,再加水拌炒至熟再倒入蛋汁

但這樣實在是很水,沒有很洋蔥味;相信很多媽咪跟魯魯一樣,為了讓菜快熟而加水悶熟的吧~

所以這次魯魯是沒有加任何一滴水的炒法,是需要慢火慢慢煎炒的喔~

 

 

 

 

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材料:2人份

洋蔥半顆切丁狀、黃仁雞蛋兩顆(魯魯直接加少許鹽,打勻備用)

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料理:1.熱鍋,倒油

鍋子熱後,即可將火轉小

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2.慢火炒洋蔥丁

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3.慢火煎炒中,需要不停地攪拌

把糾結的固體,變成一片片狀的

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4.炒至有一點點焦黃色,但沒有燒焦喔!!

中間大概有點軟嫩即可

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5.倒入蛋汁拌炒,即完成

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是不是超簡單的呢

但是有那麼一點點耗時間就是了

加上魯魯是用麥飯石不沾平底鍋煎炒,因為受熱快,所以時間相對會比較短一些

來吧來吧~喜歡蛋料理、洋蔥料理的,趕緊來動手做做吧~

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