雖說現在才剛快要過七月半,但你知道的,日子過超快的
才一眨眼的時間,魯魯我家二寶也馬上已經八個月多
所以,挑禮一定要很早就規劃好,並早點訂一訂
才不會時間快到了,才緊張要挑哪家好
今天魯魯介紹、分享的是台中一家以鹹麻糬為主打的店家唷
算是台中特色伴手禮
不過這次不只要介紹麻糬,還有很特別的口酥餅
一米麥 麻糬禮盒(15入)+二餅禮盒(大)
一米麥
如果有人問起店名，要怎麼回答呢?
我們想 最重要的就是夢想的初心了...
"一" 代表完整，也有全心全意的意思，
"米"、"麥" 是日常主食，也是做麻糬、糕餅茶點、烘焙產品的基礎原料，
取名”一米麥"，是期許我們自己全心全意，精選日常自然食材，製作出富有台灣風味，同時又有新鮮感且安全無虞的點心。
除了這樣的初心，我們也希望能將”職人"精神傳承下去，家父是彰化鹹麻糬名店創始師傅，在那服務到退休；
工作大半輩子，從他手中創造出許多小點心，是記憶中陪伴我們從小到大一起成長的好味道，不管是知名鹹麻糬、傳統漢餅，還是茶點，我們都想將這手藝延續傳承，將那好滋味與大家分享。
一米麥,算是新新店家
不過由於是傳承彰化知名鹹麻糬師傅手藝,小小一顆麻糬就蘊含師傅數十年的真功夫
難怪也可以在2016、2017年被選拔為台中市特色伴手禮
那個圈圈包著米的LOGO,真的很可愛
讓人一目了然
一米麥 手工麻糬 15入
淡紫色的包裝盒
賞味期限有貼標於盒邊
保存方式、貼心提醒也都打印在盒邊唷
打開盒子,他並不是單一包裝
但也是有所區別開來,打開上蓋,還是有一層塑膠盒蓋著
這是15入,共有4種口味
黃色紙杯的為鹹麻糬、橘色紙杯的為花生麻糬、綠色紙杯的為芝麻麻糬、紅色紙杯的為紅豆麻糬
當然,保存方式很重要
一般我們都會很擔心,麻糬這種東西到底要怎麼來做保存??
外面貼標的是常溫賞味期限,就放在冷氣室、陰涼處或通風良好處即可
但若未食用完畢,就用塑膠袋包覆著並置放於冷凍,請不要放冷藏唷
*冷凍的保存期限是4天
從冷凍庫拿下時,常溫下退冰至表皮回軟,就可以吃囉
*建議是要吃幾顆退幾顆,避免反覆退冰結凍而壞掉
然後...竟然還有特殊吃法教學耶
就是貨真價實的當作免煮湯圓就對了
那我們趕快來嚐嚐吧~
看似簡單的東西,卻有著不簡單的堅持
麻糬製作從圓糯米浸泡,經過研磨、脫水形成『粿粹』,接著放進蒸籠蒸煮,加入糖漿攪拌,最後形成軟Q綿密的麻糬,更堅持當日純手工現包
鹹麻糬(葷)
這裡頭除了肉末,還有著蝦米、花生的樣子
魯魯是沒有很清楚知道裡頭有什麼啦
但麻糬皮很軟Q,外表有撒一些椰子粉,內餡吃起來就是鹹甜鹹甜的
老實說,那個椰子粉真的很點綴,很特別
紅豆麻糬
很綿密的紅豆泥
但還是吃得出他顆粒
花生麻糬
細花生顆粒中還有著些黑芝麻粒點綴
很濃郁的花生味
芝麻麻糬,一整個超芝麻呀
但不會太甜,一整個料好實在
是的,這邊魯魯我就採用特殊吃法,直接放入紅豆湯圓吃了
哈哈,真的很特別耶
這四種口味的麻糬,魯魯特愛鹹麻糬與紅豆麻糬
吃泡麵加兩顆鹹麻糬
感覺就真的是太OVER了
但實在無敵好吃的,魯魯我還是加入了蔥燒牛肉麵呢!!
你也趕快來試試
二餅禮盒(大) 彩酥x6+口酥餅x16
這個就是採大紅包裝
魯魯覺得不管是紅是紫,拿來送禮都很好看
這個保存方式就是放在通風陰涼處,或是可以冷藏保存
彩酥x6+口酥餅x16
他們家的中秋月餅不是那種廣式的
而是偏於傳統的漢餅、彩酥
口酥餅呢,這個就特別了
他們家的中秋月餅是傳統彩酥
除了最為眾人所知的蛋黃酥,還有全麥白片酥、薑黃金沙酥、水果酥、綠豆椪、棗泥夏威夷酥
不過這個二餅禮盒中的是蛋黃酥、水果酥、棗泥夏威夷酥,這三個都是奶蛋素可吃的唷
口酥餅共有16個,每一個都是個體獨立包裝
原味、椰香、芝麻、蔥椒、金沙、海苔青蔥、蜜果烏龍、醬香蝦米
都是蠻新穎的口味耶
彩酥也都是獨立包裝
其製造日期與有效期限也都有打印在封口處
打開包裝
每一顆彩酥中也都有用紙杯盛著
口酥餅共有8個口味
每一個都很貼心的打印口味與製造日期、保存期限
天啊,真的覺得這個禮盒很彭湃耶
照片中才禮盒中的一半而已耶
每一個口酥餅顏色色彩都不一樣
每一個看起來都很可口
光看口味,你應該也有某幾樣特別想吃的吧
這是手工製作,台式古早味-口酥餅
一開始,魯魯還以為這應該跟桃酥差不多口感
但,根本天壤之別
這口感是酥脆又軟軟的,一口咬下嘴中就會充滿香氣,甜而不膩
聽說是以精選豬油、在地食材、新鮮雞蛋,來做每一種口酥餅
其中醬香蝦米的味道較為重;芝麻就是淡淡芝麻香氣;海苔青蔥是滿口海苔味,但後韻會出現青蔥味;原味就是有著蛋香味;
金沙剛咬下去嘴裡就會充滿濃濃的鹹蛋黃味;椰香舊式淡淡的椰子香味,而且是清香那種;蔥椒反倒魯魯我覺得味道沒有比較顯著;蜜果烏龍很推薦,嘴裡都是烏龍香
彩酥的顏色都很美
餅皮都是一層一層的,不是那種扎實有厚度的
水果酥就是粉紅外皮,裡頭搭著酸甜水果乾
棗泥夏威夷酥則是抹茶綠外皮,裡頭是大家都很熟悉的棗泥搭上近幾年很盛行的夏威夷果碎
而蛋黃酥,就是一般傳統的蛋黃酥,不過外皮跟的蠻酥的,沒有厚實口感,鹹蛋黃部分也很大一顆;蠻能贏得喜愛吃鹹蛋黃的人
以下附上一米麥的禮盒DM
不過實際還是上官網看會比較詳細唷
一米麥的名片也蠻有質感的
若是住在台中的朋友
也可以直接前往門市購買唷
靠近水湳市場
∎ 一米麥
客服專線：04-22985869
官方網站：https://www.eatmimai.com/ecommerce/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/eatmimai/
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官方網站：http://www.allcheers.com.tw
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