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你/妳有吃過納豆嗎?!

以前魯魯很愛看日本的節目,每每都覺得納豆這玩意兒,就是一個謎,就是一個讓人很恐慌的食物

因為它會牽絲呀~就像很多外國人都覺得臭豆腐、皮蛋很恐怖一樣

但你知道嗎!!

納豆其實是很營養價值很高的食物呢!!

 

納豆是日本常見的傳統發酵食品,由黃豆通過Bacillus subtilis natto(枯草桿菌亞種之一)

藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製,氣味濃烈,有黏性,

不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,

更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

根據藤原明衡所著的新猿樂紀推算,日本人食用納豆至今已有超過一千年的歷史。

以上文字源自於維基百科

 

而且而且,納豆與天貝及豆腐並稱為 21 世紀的三大健康食品,其極高的營養價值讓日本及歐美人士趨之若鶩

那台灣人還在等什麼,趕快買回來吃了啊!!

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今天魯魯就要來介紹,日本No.1品牌-高野食品的北海道小粒納豆3P

對,既然都要吃納豆了,那就要吃日本第一品牌呀!!

魯魯我是跑到全聯買的啦,這次體驗一般般的小粒納豆

我還有看到極小粒與超級小粒的,之後再來去買來試試

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高野食品創立於 1932 年,是日本第一的納豆製造廠

高野食品以深受日本人喜愛的OKAME商標為象微,並在「分享美味 傳遞笑容」為口號下,努力守護顧客健康與創造飲食文化,同時也以「生產安全美味的食品」為經營理念

我們期盼能將美味的納豆推廣給更多的台灣民眾,並以為廣大社會做出貢獻為期許

 

高野食品在日本擁有8家納豆工廠,一天約生產納豆400萬盒

生產工廠也有取得國際標準ISO9001(品質管理系統)認證,並嚴格制定了統一的商品規格和基準

 

盒上也有標註著100%使用北海道產的大豆(黃豆)

是非基改的唷!!

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是為日本現在的人氣商品呢

皆為三重縣伊勢工廠生產

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魯魯我一直以為納豆是裝在那種玻璃瓶,然後大大一瓶的說

沒想到跟我想像的完全不一樣

它是一小盒一小盒分裝在保麗龍小盒中的呀

3P就是三盒的意思,你不要想歪了啦!!

而且這個是要冷凍保存的唷!!

所以要買納豆一定要去冷凍櫃去尋找唷~

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來,我們來看看這超詳細的標註

紅色框框裡是可以直接用手機掃描進-高野食品官網中

黃色框框則是每一盒納豆的營養標示,每一小盒的份量為45.4g(包含調味醬,單納豆為40公克)

藍色框框則是食用方式,這部分蠻重要的,對於第一次接觸的人,這一定要留意!!

之於注意事項:*納豆放置10℃以上環境後會變臭、產生白色結晶等等情況,冷藏也應該在5天內食用完畢唷!!

成份也是超詳細的耶,不管是原物料還是醬包

不過...蝦密系丸大豆哩??

不是說是日本北海道產的大豆嗎

原來,丸大豆,就是日本所謂的"完整的大豆"(大豆=黃豆)

 

保存期限是冷凍可保存1年

保存方式為置放於冷凍-18℃以下

原產地:日本三重縣

醬包原產地:三重縣/兵庫縣

黃芥末包原產地:愛知縣

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要吃的前一晚才拿到冷藏室自然解凍唷

魯魯我自己傻傻的一次拿一整組下來退冰

這樣我就要五天之內把這三盒嗑光光耶

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拉近一點看

一般的保麗龍盒,魯魯我就是覺得它不就是保鮮保冰的嗎?!

近距離看,就會發現...它蓋子上方是有小小孔洞的呢,所以代表它有可以呼吸的地方

而箭頭處就是要叫你開啟的位置

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打開後,裡頭是長這樣的唷

有醬包與黃芥末醬

天啊天啊,第一次接觸納豆,真的有股莫名的興奮呀~

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納豆是有以著一層薄模蓋住的唷

上面那一包就是醬汁,下面黃黃的那包就是黃芥末

 

 

來來來,可以參考一下高野食品的影片↓↓

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哇~終於見到納豆本人了

立馬取一顆原汁原味的來嚐嚐

恩~就是味道有一點點厚重的黃豆呀

魯魯我嚐過天貝了,所以覺得這味道我也可以接受

其實也沒很恐怖呀,魯魯覺得有一點點接近豆腐乳的味道

不過這就又代表...我老公秋哥...他又不敢吃了,哈哈哈

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倒入醬包、黃芥末攪拌約30次即可食用

反正就是一直攪攪攪,魯魯我根本沒去算自己攪拌了幾次

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攪一攪後

咦??怎麼很像打入了一顆蛋呀

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來來來~這個牽絲真的不是蓋的

超厲害的牽絲呀~

加入醬包與黃芥末後,更加順口了

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魯魯我直接加入蔥末呀,感覺這樣下去拌飯就很讚了

 

附的醬包,裡頭是北海道的昆布和鹿兒島鰹魚節的高湯醬油,一整個就是很香醇

而黃芥末會讓厚重的納豆,變得更加清爽耶

 真的很不可思議

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這天魯魯我煮了兩道納豆料理

一道-納豆皮蛋豆腐,另一道則是納豆味噌湯

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味噌也是超好的東西,所以要是煮到不知道要煮什麼湯

家中冰箱裡又剛好有味噌包,就拿來煮湯吧

真是超簡單又超好喝的

加入煮湯的納豆不需要到入醬包與黃芥末

魯魯來講一下簡單的味噌湯煮法,這次魯魯算是煮海帶芽豆腐味噌湯+納豆

1.取一鍋子注入你需要的水量

2.先加入需要烹煮的食材,魯魯這邊是加入-洋蔥丁、菇、海帶芽

3.等到食材煮熟了,加入味噌

4.等再次水滾,在加入豆腐與味噌,再等一次水滾,就可以觀火

是不是超級簡單的

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另外這道-納豆皮蛋豆腐

也是超簡單,然後魯魯我覺得很下飯呀,尤其是現在夏天

就是豆腐切一切,不切也可以

但皮蛋是一定要切丁的啦

然後納豆拌一拌加入蔥末,倒入皮蛋豆腐中~

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喔,魯魯我大概可以吃兩大碗的飯了吧

如果家中剛好只剩白飯跟納豆,應該也不會餓到啦

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魯魯我隔天將剩下的另一盒拌一拌後

直接加進去飯中

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結果...你知道嗎?

一直說要減肥的魯魯我...

這一天,吃了兩大碗飯

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第一次嚐試吃納豆的我

嚐試了高野食品的北海道小粒納豆

魯魯我覺得很好吃唷~

下次去全聯要再買極小粒跟超極小粒

 

 

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