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澎湖伯魚皮

相信很多人就算還沒吃過魚皮系列餅乾,應該也聽過

以往好像都是國外進口居多,現在台灣也有廠商製作了唷!!

不過今天魯魯我要介紹的...是位於澎湖的澎湖伯伴手禮店的魚皮餅乾

 

關於澎湖伯伴手禮店

兄弟聯合經營 將阿公的手藝傳承下去

用心做出美味的食品,是我們的宗旨
使用新鮮原物料製作,是我們的原則
貴山國際,值得您信賴。

創業的路程
本行創設於民國六十七年,創業之初,係以澎湖人堅忍卓絕的在地精神,蓽路藍縷,慘淡經營,利用家庭成員,以純手工的製作過程,製作扁魚酥、沙丁魚酥及鮮蝦片行銷澎湖本地,由於用料實在,風味獨特,經來澎觀光客的口耳相傳,遂漸行銷至臺灣本島各地,本行的經營範圍,乃由澎湖本島漸延伸至臺灣各地。

改良之創舉
民國七十一年,研發改進傳統的滷包與油炸粉,出品了革命性的雙蝦牌滷肉粉與炸雞粉,這兩項產品的推出,大大的改革了家庭傳統製作滷味及油炸肉品的方便性,讓本行由原來專營海產品的製作,進入了調味品製作的行列,並經由國內貿易公司的協助,開啟了產品銷售國外的紀錄,也讓我們原有的家庭式產業,漸具規模。

新生代的融入
民國七十五年,本行企業的第二代成員加入了經營的團隊,研發與擴充經營規模,以增進對本行產品用戶的服務,製作更好吃、更奇特口味的產品,成為我們努力的新目標,在積極努力的研發下,本行先後又推出了具國際水準的皇帝魚、焙燒酥魚、黃金魚及豆酥鯛魚、糖醋魚、魚中骨等海產製品,並廣受舊雨新知的青睞,讓我們的經營,更具信心與活力。

研發的精神
不斷的研發是我們企業永續經營的目標,開創更廣泛的服務網絡是我們積極努力的動力,為能研發更多的新產品,民國九十年起我們開始與食品研究機構合作,相信未來會有更多好吃的產品,分享大家,更相信能以澎湖人在地精神的打拼,受到大家的肯定與支持。

豐富的選擇
隨著澎湖推廣觀光風潮的興起,本行極力投入休閒食品的開發,陸續研發四種口味的魚酥,已造成來澎旅客熱烈的支持與愛護。而即將開發完成的海鮮干貝醬、 碳烤小卷排等新產品,亦將使觀光之旅客擁有更多元化的選擇,不僅自食美味,送禮更是精美大方。

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有兩種口味,是青蔥蛋黃麻辣口味

其實魯魯我除了吃過煮火鍋的炸魚皮外,還真的沒有吃過魚皮餅乾呢

所以這次可以說是初體驗囉

但魯魯我實在好奇的是...為啥一包是夾鏈袋,一袋則無

或許、可能一直在演進當中囉~

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連包裝圖案的設計都還蠻有趣的

倒是讓魯魯很是疑惑,難道真的是用曬的嗎? 哈哈

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製造商-貴山,有通過HACCP、ISO22000、FSSC22000認證

since1978 最鮮的美味來自澎湖伯

澎湖四面環海,未受工業汙染

海洋、沙灘與天空純淨清澈

是難得一件的淨土

綿長的海岸線與到處林立的漁港

就是品質的最佳保證

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包裝後部的產品資訊也是很清楚的,產品資訊、營養標示、製造商資訊...

每一包的重量為70g

保存期限為10個月(系指未開封)

製造地:台灣澎湖

*本麻辣口味含有魚類及其製品,不適合其過敏體質者食用

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青蔥蛋黃口味

重量也是70g

保存期限為10個月(系指未開封)

製造地:台灣澎湖

*本口味含有魚類及其製品、蛋及其製品,不適合其過敏體質者食用

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愛嘗鮮的魯魯我,立馬開封來享用

恩~這個顏色真的有超乎我的想像

左邊有是青蔥蛋黃,右邊則為麻辣口味

實際看到裡頭內容物,並不覺得少或多,感覺就是恰恰好

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青蔥蛋黃口味的魚片比較大片;麻辣口味的就比較小片狹窄型的

然後可以很清楚的看到...就是青蔥蛋黃口味的顏色比較綠一點點

麻辣口味呢,就沒有嚇人的大紅啦~

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澎湖伯 風味魚皮 麻辣口味

魚皮的部分是使用新鮮的鱈魚皮去製作,上頭沾附了辣椒粉與麻辣粉

魯魯我個人並不覺得特辣啦,就是有一點點辣這樣

但完全不建議小朋友吃這麻辣口味就是

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澎湖伯 風味魚皮 青蔥蛋黃口味

魚皮的部分也是選擇新鮮的鱈魚皮去製作,上頭則沾附了青蔥+蛋黃粉

這個魯魯我比較喜歡耶,打開包裝後,是聞的到有香氣的但我不會形容耶~

吃起來就是很香、酥、脆,然後有淡淡的青蔥味,但不是辣的那種,是甜的

然後嚼著嚼著會帶出魚皮酥炸的香氣,啊因為真的很唰嘴~所以會讓你一直一直吃個不停

 

好啦,我猜你一定也很想嘗試看看

那~就趕快動手去下訂吧!!

之後去到澎湖也別忘記要買魚皮餅乾當伴手禮啊!!

澎湖伯伴手禮店 官網:https://www.fusan.tw/
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門市資訊

店址:馬公市西文里中華路302號

營業時間:週一-週日 08:00-21:00

電話:06 927 2513

 


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