魯魯我之前有在臉書社團看到有網友分享過香蒜烤雞,魯魯我覺得超特別的,所以專程前往購買
而且他現在還有季節限定的特製豬肋排,
魯魯我們一家都愛吃肉,偶爾也會買烤雞、炸雞來吃,但炸雞都是辣的居多,孩子不適宜,一般的烤雞也吃的有點膩了
且魯魯我們家離新光黃昏市場也不遠,所以先打電話預訂一下,那才是重點!!
然後就等烤雞出爐時間到了,就可以前往拿取香噴噴的香蒜烤雞啦!!
冰友啊,人家暗巷烤雞就在十甲東路和十甲路的交叉路口,康是美的對
不是在新光黃昏市場裡面唷~
別跑錯了!!
說是暗巷中的烤雞也不為過,因為就真的不是在特明顯的地方
但你可以用你的鼻子來找尋這香貢貢的香蒜烤雞唷!!
現在還有季節限定的黑椒豬肋排,超大一塊只要$200
真的一定要吃!!
魯魯我前往的這一天因為是陰天又小雨的,所以在接完小梨子下課後,我們就直接前往暗巷烤雞啦!!
也因為比出爐的時間還要早到,便讓魯魯我拍到已經快烤好的烤雞與豬肋排
相較於現在很多台中的烤雞都是甕窯雞,都是整隻雞立掛著烤
暗巷烤雞的烤雞都是平放著烤,而且使用的是台灣土雞
掛著烤的缺點就是較易流失雞汁;平躺著烤的烤雞呢,就相對著比較能保留住雞汁
看到大烤爐中的烤雞旋轉著,那微許的雞汁滴答滴答的留下...魯魯我忍住那想吃的口水,猛吞口水
魯魯我覺得這個顧烤雞的活一點也不輕鬆呢!!
每隻烤雞的熟成與豬肋排的熟成,都大概要烤個50-60分鐘
不是單單把豬肋排跟烤雞丟進去而已,還要一直盯看著烤的狀況,就是幾乎要一直窩在烤爐邊啊~
若是冬天也是會烤到讓人覺得熱吧,更何況是夏天會烤到讓人懷疑人生呢?
所以這麼香噴噴、這麼好吃的烤雞,大家一定要用新台幣把他包回家吃了呀!!
老闆說他最高峰一天賣過上百隻
天啊,一個大烤爐最多可以烤上15隻雞,100隻要烤很久很久耶
烤很久不是重點,重點是大家都知道很好吃,而你卻還不知道...
所以,趕快拿起你的手機,不管是要加line還是電話,就是給他訂下去啦!!
魯魯我建議大家一定一定要事先預訂,不然還不見得吃的到香貢貢的烤雞與豬肋排唷!!
恩~魯魯我帶著兩隻搗蛋鬼去拿香蒜烤雞與黑椒豬肋排真的太值了!!
連這兩個搗蛋鬼一看到出爐,都一直說:媽媽,肉肉耶~好香耶~可以吃嗎?
但也覺得孩子很可憐,因為媽媽總是要先餵相機把照片拍飽飽的,才輪的到他們去享用啊~
看到這兩個烤得金黃香脆的豬與雞,媽媽我也差點就快要流下口水了呀~
香蒜烤雞
採用台灣土雞,事先醃製過,上烤爐前還會噴一下讓烤雞金黃酥脆的秘方,更會上一層奶油
所以烤出來,你不只能吃到那烤雞脆脆的金黃酥脆的皮,更會嚐到並聞到很迷人的奶油香
其實上面說的那樣就已經很好吃了,但老闆又派出了超級秘密武器-蒜片
一般人都只會把蒜片這玩意兒聯想到牛排,
但現在!! 暗巷烤雞的老闆將蒜片與烤雞蹦出新花樣!! 新口感!! 新視覺!!
這蒜片也不是油炸的,是烘乾的那種;所以享用美食當下,又很怕胖的,那就完全更不用擔心蒜片油膩膩
黑椒豬肋排
這個真的很可以啊!!
一大排才$200,魯魯我覺得一個小家庭很夠吃
也是烤得金黃可口,下方還放了碎泡麵體,一方面增進了豐富口感,另一方面也可讓豬肋排所留下的湯汁可以包覆住下方的麵體
所以可說是一排多吃啊~
小梨子:媽媽,我想要吃~
小旺萊:媽媽,肉肉...
OK,收到使命,魯魯我趕緊趁著天快下雨前,拍好肉肉、驅車回家
這天魯魯我也懶得煮其他東西啦~
直接這兩個肉肉上桌就對啦~
店家有附手扒雞手套與胡椒粉,但魯魯我覺得這香蒜烤雞已經很夠味了,幾乎不需要胡椒粉啦
帶回家的香蒜烤雞,一直在半路上飄來陣陣的蒜香味
讓我們母女三人,肚子也傳來咕嚕咕嚕聲...
怎料魯魯我一到家,一放下香蒜烤雞與黑椒豬肋排,兩個就搶著吃
不是搶著拿烤雞的蒜片要吃,就是拿豬肋排下的泡麵碎來吃
一般我們做菜,小孩子根本不會吃薑或蒜
沒想到這烘乾的蒜片,不只味道不嗆,吃起來更是香濃脆口
讓孩子們一口一口接一口
媽媽我比較貪心,直接扒起雞腿的部分
看這肉質多鮮美多汁,皮的部分就是脆皮咖滋咖滋的
搭著鮮濃的蒜片、多汁的雞肉~恩...真是讓人意猶未盡
因為其他部分已經被孩子們與孩子的爹分食搶著吃了,所以魯魯我只有拍到這雞腿部分啊
黑椒豬肋排
雖然這個黑椒豬肋排沒有香蒜烤雞來的香
但...他的CP值高到爆表
因為價格不高,且肉很多又扎實
啃起來就是讓人覺得超過癮
小梨子挑了一隻最大支的肋排
才跟她說拿起來給媽媽拍個照,她的舌頭卻已經誠實的表現出她很想吃了
ㄟㄟㄟ,誰叫妳吃的啊??
媽媽只是叫妳拿好我要拍拍肉肉有多~好吃的(吞口水)
小梨子表示1.嗯?! 這個味道也太香太好吃了吧~
小梨子表示2.管妳的!! 我就是要怒吃一番!!
看看這個肉肉控,一整個咬了超大一口
還一直跟我炫耀說:媽媽這個好好吃喔~我可以整根吃掉嗎?
然後她就在一旁狂嗑狂嗑,還邊吮指
很不一樣的烤雞/手扒雞,不是隨時吃的到
所以請務必想吃就拿起手機直撥電話或加賴告訴老闆你要來一隻or兩隻吧!!
沒有預定就跑去的,可能還要等上一些時間
想吃可口的香蒜烤雞與黑椒豬肋排,就乖乖地打電話或加入賴唄~
對了,他們家也有跟UberEats合作,想吃也可以透過外送平台唷~
店家資訊
暗巷烤雞
粉絲頁: https://www.facebook.com/暗巷烤雞-108623920782428
店址: 台中市東區十甲東路658號
叫雞專線: 0980 960 898
Line: wow0824
營業時間: 週一公休
週二-週五: 14:30–18:30
週六日:12:00-19:30
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