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 每每到天氣較涼爽時分,就會讓人來碗熱騰騰的熱湯(或是補湯)

然而熱湯中(或是補湯)再加個好唰嘴的麵線,就是更加分!!

你,也還在找你心中的那個好滋味麵線嗎?

今天魯魯就來介紹-三風麵館的有機長壽麵給大家認識一下

順便煮個食補麵線-黑豆菇菇雞湯+有機長壽麵,給大家眼睛嚐嚐

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食當地 用在地 好元氣

美味的起點 / 三風 從民生食堂開始

一碗麵,傳遞簡單的美味,更吃入心崁的情感和溫度,麵食專家—三風麵館1999年成立,

至今十多年來始終如一,深厚細膩的人情味,傳承自50年代南投霧社的小麵店「民生食堂」。

當時,專精的煮麵手藝,湯鮮、味美、料又實在,讓用心處理過的麵條大受歡迎。

每日天光微亮,熱氣蒸騰的麵香飄盪於山嵐間,似山間裡吹來的山風,三風名字即由此誕生。

 

美味的記憶 / 尋記憶中的好麵味

創始人林昭榮先生從小受到家裡的薰陶,端著麵條、聞著麵香,

那熟悉的Q彈口感、自然色澤以及麵食的自然甜味,始終難忘在心底。

三風麵館堅持以真材實料,不斷嚐試、調整、改進,作工講究製作出好麵條,

一切的起心動念皆是為了再次重現記憶中那美好味道。

 

美味的關係 / 友善契作,嚴選自然食材

我們深信「一件事只要值得做,就值得做到最好。」保留古早製麵手法,

每個細節步驟都不含糊,用高品質在麵食市場,溫柔且堅定的走出自己的路。

時代更迭,更結合養生、樂活的全新概念,深入在地尋找契作小農,

攜手合作採友善、無毒的方式栽種,從食材源頭把關,保證嚴選自然新鮮,健康看得見。

 

美味的連結 / 在地連結,麵食新文化

三風麵館開展於台灣,珍惜這塊土地,決定取之於在地,回饋於在地。

用心發現契作農物的優異,發揮巧思展現創新吃法,特別推出在地食材系列商品,展現豐富多元化口感,也藉此共同推廣當地文化特色。

努力求新求變,唯一不變是對品質卓越的要求,榮獲ISO 9001國際品質保證、HACCP國際認證及有機農產品驗証,

讓麵條不再只是麵條,講究安全、健康、美味,而是可以創造幸福食感,連結在地情感的麵食文化。

 

美味的延續 / 堅守承諾,做到最好

從過去到現在,三風麵館善用自然食材,孕育出具有台灣情、台灣味的產品,

不需過多繁複調味,簡單料理就能勾勒出麵食好味道,不僅深受國人喜愛,更受到國際市場的青睞,

銷售版圖遍及澳洲、加拿大、英國、德國、以色列、大陸等世界各地,成功替三風立下「風味好、風評好、風行全球」新定義。

未來,將以更積極的態度,延續「食當季,用在地,好元氣」的最高原則,

讓你品嚐每一口都能感受到美好健康,是我們的堅持,更是承諾!

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吃不膩的傳統好味道有機長壽麵線

有機長壽麵線百分之百健康承諾,來自三風對製作原料的堅持,跨海嚴選芬蘭有機麵粉,

其是採用有機農法耕種的小麥,種植期間完全不使用農藥、化學肥料,並以石磨研磨方式細細碾製,完整保留住小麥營養價值。

在精挑細選有機麵粉、水、食鹽的相互加乘下,有機長壽麵線才能如此麥香十足。

不僅如此,三風用心規劃專屬有機生產線,全程有機農糧加工認證廠房製作,並以傳統炊仔麵線工法,

過程中麵糰需經過六道輾壓,並進蒸箱蒸製,全程絕無添加防腐劑及人工添加劑,呈現最純粹、天然的風味。

v 全素可食
v 純淨、天然、養生
v 採用天然有機麵粉製作而成
v 有機驗證

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如此好的麵線,也正是魯魯在找尋的好麵線>>http://bit.ly/2zy0jNc

加上家中有寶寶,魯魯就更想讓她接觸越自然、越健康

市面上很多來路不明的食物,你真的放心嗎?

麵粉來源不明、工廠等等也不明、亂添加什麼的,更是不明

所以三風的麵類,才是你我的最佳選擇

商品正面包裝就印有"台灣有機農產品"、"環球國際驗證"標章

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 包裝袋背後也有簡單明瞭的烹煮方法

(但注意事項,魯魯後方烹煮時會帶到)

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其營養成份、營養標示、產品資訊,都標示得很清楚

成分:有機小麥粉(美國)、水、食鹽

葷素 : 全素可食
規格:250公克/ 2束 (食用份數:約2-3人份)
過敏原資訊:本產品含有小麥

保存期限:6個月 (未開封)
保存方式:避免日光直射,置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並請儘快食用完畢
產地:台灣製造

驗證單位:環球國際驗證股份有限公司
驗證證書字號:UCS-OAM-10018

 

有效期限則標印在包裝袋後最底下

 

現在,我們就來煮一道全齡都可以食用的補湯-黑豆菇菇雞湯+三風有機長壽麵線

不管是小孩、老人、女人、男人,甚至是孕婦、產婦都是很好的一道湯品喔!

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食材:菇類 (自己挑選自己喜歡的菇類)

雞腿肉2支、烘焙過黑豆茶包2包、老薑

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烹煮步驟1.洗淨-先將雞腿肉洗淨,放置鍋中

倒水,大約剛過雞肉一咪咪即可

烹煮步驟2.過血水-開中火煮滾

只要煮滾就可以了,再將血水倒掉並清洗雞腿肉

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烹煮步驟3.備料-將菇類洗乾淨、老薑切片、黑豆茶包(可開可不開)

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烹煮步驟4.入電鍋烹煮-將食材都放入鍋中,並注入約八分滿的水

電鍋外鍋一杯水,蓋上鍋蓋按下開關,即可去煮麵線囉

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三風的有機長壽麵線有別於市面上的包裝,不是以著橡皮筋或塑膠繩綑綁成束

而是以人工手綁,不只費工又費時,就只為了減少塑化劑殘留在麵體上的疑慮

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烹煮步驟5.麵線過水-有機長壽麵線先用冷水過水三秒(把麵線表面鹽分沖掉)

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烹煮步驟6.煮麵線a-魯魯是用炒鍋煮麵線

就取適量水量,將水煮開立刻將麵線放入鍋中

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烹煮步驟7.煮麵線b-用筷子稍微攪拌一下麵線(超好攪開來,不用擔心黏在一塊)

等再次水滾,即可撈起

一整個煮麵線過程只需1~2分,超快速

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三風的有機長壽麵線,真的與一般市面上的不一樣,不用煮太久,也不用怕黏在一起,

麵線的長度我覺得剛剛好,也不需要將麵線剪斷或捏斷。

因為可能是有機麵線,麵線煮完不像一般市面上那麼的有韌性,

原來長壽麵因為已經預先蒸到半熟,所以煮的時間很重要,不需要煮太久。

如果想要再Q彈一點的朋友,只要把煮的時間縮短就會變的比較Q>> http://bit.ly/2zy0jNc

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黑豆菇菇雞湯煮好了,看一下色澤

真的是補補的一道啊~

不喜歡中藥味的,這一品超適合你/妳

要是哺乳媽媽/剛生產完的媽媽,水可以改成米酒水,那味道一定更棒

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這天魯魯煮了簡單幾道菜,都是好吃、營養、又簡單的料理

一包有機長壽麵線有兩束,可以供2-3人食用

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黑豆菇菇雞湯+三風有機長壽麵線

簡單的料理,滿滿的營養

依照照片所示,最大晚的是秋哥莫屬、最小的是小梨子的(不過她又續了好幾次喔)、最一般碗的就是魯魯的

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主食是麵線,誰也搶不走她的光采

 有些麵線就算過完水,依舊很鹹;有機長壽麵,則只留點鹹味;就算小梨子要吃多少也不用擔心鈉太高

市面很多麵線煮好後,都要加油使麵線不黏;有機長壽麵,則不需要,也不會黏得不像話

市面很多麵線煮好都是超長;有機長壽麵因有機不會那麼頑固堅強

特別推薦給:喜好麵線滑溜口感的你、銀髮族、養生族、上班族、坐月子的媽媽、小小孩

 三風麵館-冬令宜食麵進補blogger1000

冬令補湯配麵線超合味,黑豆菇菇雞湯拌有機長壽麵線更養生,這邊買>>http://bit.ly/2zy0jNc
三風麵館網路商城>>http://bit.ly/2zyowD7
 
 
 
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三風麵館網路商城>>www.shanfeng.com.tw
三風麵館官方粉絲團>> https://goo.gl/oenHoF
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