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紅豆餅可說是台灣的平民點心

從小時候只有紅豆、奶油口味,現今卻有超多口味,例如抹茶、珍珠奶茶,都是新穎的口味

但你有吃過『大判燒』嗎?!

大判燒(日語: 大判焼き)是一種和菓子,是江戸時代中期廣受民間喜愛的小點心,由日本被引進台灣,在台灣常稱為紅豆餅、車輪餅

是在日本京都府各地廟會、祭典,熱門的街町上,閒散時必買的美食小點心喔~

 

起源於日本江戶時期的這款古早味,深植人心,一款很簡單的美食,流傳百年,屹立不搖。

大判燒在這款古早味中不停創新,除了讓人回味不已,更是驚訝連連。

不論甜鹹、冷熱,都各自擁有獨特的口感。

這款古早味、唯有大判燒、好吃~

(上段文字取於大判燒粉絲頁)

 

目前大判燒只台中有喔~所以也算是台中的獨特伴手禮

如果你來台中玩,除了太陽餅、雞爪凍,不知道還有什麼名產、伴手禮

那魯魯推薦您,一定要提一盒大判燒回去!!

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魯魯之前只知道金典酒店那有大判燒,熟不知現在火車站前站附近也新開一家了耶!!

轉圈~轉圈~

是說不管是金典酒店還是台中火車站,都離魯魯家很近啦~

但對於外客來說,台中火車站是人來人往,交通最是方便的地方呀!!

所以今日魯魯現身來到來自台灣大道一段的台中驛門市,在金典的那家是草悟道門市

 

很顯眼的,就在台中火車站前站附近(算是舊的前火車站啦)

這一段路上有麥X勞、肯X基,在他們的對面,你就可以看到大判焼き的扛半

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那如果你是剛好路過這一條,你就會看到好幾個燈籠高高掛在一旁

還蠻有日式風味的呢~

這邊人來人往的,不然也是很適合來個網紅照啦

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店門前也有擺著超多大判焼き的圖片

魯魯來訪的這一天,真是陸陸續續都有客人啊~

看員工們真是很忙碌~

這邊不只熟客,更是超多過路客

可能被圖片給吸引了、亦有可能被香味吸引了

魯魯我是直接衝著他們家的超人氣-鹹蛋黃芋頭來的啊!!

晚來你可是會買不到、吃不到喔!!

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而且而且,買八送一

也就是說,買九個剛好湊成一個盒裝,這樣也比較方便啦,送禮也比較好看啦~

主要分成四種類型的大判焼き:純正料理、創意料理、季節限定、頂級限量

除了他們家三大人氣必選-OREO乳酪、鹹蛋黃芋頭、抹茶白玉

其他魯魯就挑我愛的啦~(不過抹茶紅豆是秋哥挑的啦~)

總共有18種可以選擇呢!! 不過,目前還多了頂級限量-日本青森蘋果口味喔

大判焼き需要劃單,若需要冰淇淋、咖啡、飲料的話,就直接告知店員即可

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螢幕上有各大判焼き與飲料的價格

可以邊畫邊參考一下價格

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現點現做的話,需要等待約15~20分鐘

若你等不及了,那也可以3分鐘內取餐,但那是屬半小時前做好的唷~

不過不管是現做還是放冷了,都好好食喔!!

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我們現點現做,所以空暇之餘,來拍拍照吧~

首先是小梨子站在偽紅豆餅前拍一張

真的裝潢也有特別設計的耶~圓圓的一塊一塊木頭裝飾,就真的跟大判燒很像

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櫃台對面的牆,也好拍

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來來來,來看店員現做大判燒

算是不小的檯面

不只內部有一台大判燒檯面,外頭靠馬路那邊也有一大台喔~

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醬醬,這是魯魯剛剛點的

九個一字排開來,真的是很期待也很誘惑我的胃啊!!

尤其我們還是正逢下午茶時刻來的呢~

魯魯我也只能吞吞口水先了

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不要看似料不多,那你就錯了!!

等等解剖就讓你看得直說:好飽好飽,不要不要了~

最右邊那一顆就是本店人氣最夯的OREO乳酪口味的啦

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最右邊那三顆真的是很吸睛耶

超完整的鹹蛋黃、像湯圓或水晶餃的那一坨黑、抹茶+白玉

天啊天啊~

好吃超誘惑的大判燒,要等15~20分鐘啦

魯魯我還是默默地上樓等待好了...(飄走~)

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二樓還有主打蔬菜滿滿的關東煮唷~

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一旁的假櫻花,也是很好拍照的

小梨子是對飄落在草地上的假花朵有興趣啦...

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這是2樓後半用餐區

不會太大,也不會太小,差不多10~15個人可容下

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這是3F用餐區,算是很寬廣

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最後我們選定坐2樓就好,其實魯魯我一來是擔心店員找不到我們

二來是迫不急待的想趕快嚐到大判燒啊!!

這一區兩人座,是高腳椅座位

感覺邊吃邊看的大判燒海報也是不錯

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最底部是有招財貓布簾+小小熱氣球吊飾

這邊也很有日式風

要不是帶著小人兒~我也想坐在這一區

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是日本江戶美食、也兼具的台灣古早味

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台中限定、這款送禮,不得不送!!

秋哥還問我:這個只有台中有喔?! (一副難以置信的臉)

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先上了兩杯飲料

一杯是冰拿鐵咖啡、另一杯熱雙倍濃伊藤園抹茶

冰拿鐵,有漸層很好拍

雙倍濃伊藤園抹茶,魯魯我一直以為是抹茶拿鐵那種...

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打開杯蓋一看

冰拿鐵依舊很好拍;熱雙倍濃伊藤園抹茶,其實是抹茶茶包單獨泡熱水這樣

但你千萬不要小看這一杯雙倍濃伊藤園抹茶,它與大判燒,可說是絕配啊!!

魯魯超強力推薦,您一定要點雙倍濃伊藤園抹茶!!

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20分鐘過後,大判燒也完成!!

小梨子:一個人只能吃一個喔!!

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光是單看大判燒外表,你應該也不是分辨得很清楚哪個是哪個吧~

除了OREO乳酪抹茶白玉很明顯之外

其餘真的是霧煞煞啊!!

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沒有關係,店家還會附你一張-分辨口味的小名片

也有貼心小注意事項喔!!

*保存期限:冷藏2天、冷凍1個月

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一一對切開來,更是色彩繽紛

讓人口水直流啊!!!

為了要一一介紹給大家,魯魯先行犧牲小我

然後魯魯身旁那兩的傢伙,也先放牛吃草了(看手機小影片去~)

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OREO 乳酪 $30

為本店甜口味賣最好的啊!!

一整個大判燒的外表,你就已經看到它超完整個巧克力餅乾了,

一口咬下去,微甜微鹹的,會不知不覺的就完食了。

 

鹹蛋黃芋頭 $35

這款也是人氣前三名

天啊天啊!! 以往魯魯只能在吃肉包或是肉粽的時候,才有機會吃到鹹蛋黃耶

現在大判燒裡頭也嚐的到鹹蛋黃了,我幹嘛還要等特別日子呢,是吧~

看那黃澄澄亮亮的鹹蛋黃兒,搭上芋頭餡,天啊天啊~

這也是搭了吧!!

他們家的芋頭餡不會太甜,而且就是超純正的芋頭本身的味道兒

不只有芋頭泥,更有鬆鬆的芋頭塊

喜歡芋頭、喜歡鹹蛋黃的,絕不可錯過!!

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抹茶白玉 $40

超人氣前三名,這款是2018新品

近年很瘋抹茶,他們家的抹茶白玉的餅皮,直接就是抹茶本人

在搭上白玉,也就是麻糬,真的很讚耶!!

不甜不苦,但嚐得出抹茶味;軟軟QQ的白玉,好好吃,有時候還可以拉出長長的絲唷~

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水晶芝麻 $25

這個也超特別的,先前看製作,就像是丟了一顆湯圓在裡頭

熱熱品嘗時,那芝麻有點像是湯圓那般

但吃起來卻有著像在吃水晶餃的嚼勁呢!

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抹茶紅豆 $25

跳脫一般傳統的紅豆口味,外圈加了一層抹茶

綿密的紅豆泥,搭上茶香抹茶香,讓紅豆泥更有層次感

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玉米起司 $20

滿滿的玉米或著起司,又加了一些黑胡椒

鹹鹹又一點點辣,頓時讓人胃口大開啊~

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芋頭 $25

芋泥中帶著芋泥塊,很料好實在

身為芋頭控,不點不行!

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泡菜起司 $25

酸酸辣辣的,加了起司會減少一些辣勁

也是一道很開胃的大判燒

卡支卡之的,咀嚼上多了一個層次口感

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黑胡椒鮪魚 $25

超級滿滿滿的鮪魚

加入的黑胡椒可以點綴出鮪魚的鮮甜

但魯魯突然覺得,好似加一點美乃滋會更對胃(這是鮪魚三明治吃太多的關係吧)

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 這小妞還是不要喝太多有咖啡因的飲料

所以來罐0咖啡因的蘋果汁吧~

這小妞,此時此刻竟然也出現了選擇障礙!!

小梨子:嗯~要選哪個好呢?!

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天真如魯魯,我以為她會拿玉米的說...

果然真的是我生的小孩,她挑了我的最愛,也是大判燒中的前三名-鹹蛋黃芋頭

吼吼吼~妳怎麼可以吃了那最大塊的!!

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魯魯以著玉米起司口味的大判燒做範例

可以看到外皮感覺就是很軟Q的

但其實,剛烤好的會是外表微酥、內在柔軟喔~

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每一個大判燒內餡,都是超級飽滿餡多的喔!!

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如果你剛好來台中出差、從台中回鄉、剛好路過來台中玩

不管你是到-草悟道散步、科博館逛展覽、金典酒店住宿或晃晃,都歡迎來到草悟道門市

來到台中火車站、綠川水岸,路過宮原眼科,歡迎來到台中驛門市

品嘗、添購這台中新甜點、台中名產、台中小小吃

當然也超適合當下午茶品嘗,要是當會議點心那更棒!!

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牛皮紙盒,還蠻有質感的

盒中側邊也有店家資訊與保存期限、加熱方式唷~

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最後呈現幾張小名片

這一張是在訴說大判燒的優點、優勢

*好吃第一

*規模第一

*衛生第一

↑這個超重要的!!

這應該是魯魯第一次看到,除了中央工廠生產

竟然還是通過ISO 22000食品安全衛生管理、通過HACCP食品危害分析管制

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獻上小名片

你可以先行選擇你想要吃的口味,或是直接來個全點也很棒!!

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這麼真材實料、價格平實

魯魯真心推薦、分享給您~

 

店家資訊:

粉絲團:https://www.facebook.com/大判燒-1709054216082164/

店址:草悟道門市~台中市西區台灣大道二段418號

草悟道門市 (04) 2321-9777

 
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台中驛門市~台中市中區台灣大道一段29號

台中驛門市(04) 2221-8666


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