太原觀光夜市吃什麼??
講真的,魯魯我逛夜市都是吃那幾樣而已,迺來迺去~
怎麼吃都那麼幾攤XD
魯魯我們鮮少在夜市吃牛排,因為其實現在也有很多平價牛排跟夜市價格並沒有相差太多,且環境也大不同
所以這次魯魯我竟然還要介紹給大家的是夜市的牛排耶
這個是不是有點自打嘴巴??
NONONO,你等等看一看,你就知道為什麼魯魯我要特地來介紹這一家啦!!
潮食牛Hot Steak
目前的據點有太原觀光夜市與一中街
太原觀光夜市的位置呢,之前的位置比較不固定,目前已經有固定位置囉!!
入口最後一排靠近74號橋下
攤位很好認,就是寫著-就是要亂切牛排、原肉現切
我女兒聽到要吃牛排,一整個超興奮的在一旁等待著...
真的是個超級無敵小吃貨,話說每次帶她去吃牛排...
她都吃掉快一份牛排+鐵板麵1/3+2顆餐包,再來幾杯飲料還有玉米濃湯...(媽媽好壞,出賣孩子)
一旁還有冰櫃展示櫃,展出他們家賣的各式各樣高檔貨啊!!
這也太誇張了吧,不知道的人還可能以為我今天要介紹的是海產店吧!!
來看一下菜單,點餐順序很簡單1.點餐 2.結帳取單 3.排隊取餐
菜單上總共有12道菜,雖然說有某幾樣是同樣的,就差別在於大小份
亂切牛排、西班牙國寶豬、亂切雙拼、超大份量(全牛)、大份量(全豬)、大份量(雙拼)、 和牛亂切、野生龍蝦(小隻)、野生龍蝦(大)、根島霸王蝦、北海道帆立貝(5顆/份)、美國帶骨牛小排
價格從$100到$300不等
魯魯我們一家總共點了5種,而且還是一張小朋友有找耶!!
等待的時間,真是特別難熬~
好嗨啊~好嗨啊~
我才剛劃好單,其他客人點的亂切雙拼 $150
我立馬借來拍照一下XD
拍到郎客說:啊是好了沒
哈哈哈,魯魯我想他是擔心我的口水快滴下來了吧~
不過一次可以吃到亂切牛+豬,還只要$150
這真的太超值了啊!!
你去牛排攤吃個雙拼,就要多少了(吞口水)
而且這邊都幫你切好一口一塊了,你都不用動刀,只要動口!!
魯魯我建議大家到攤位一旁等待,不要靠煎台特近~
因為...主廚有時會來個火舞炙燒秀,魯魯我跟小梨子都有嚇到,哈哈
不過...很帥耶~你不覺得嗎?
關於潮食牛 主廚流落夜市的故事
原本合夥餐廳股東兼行政主廚、因公司被惡性倒閉！
為了理想和抱負不能隨心所欲的盡情發揮！
毅然決然選擇嘗試另一種方式把美食帶給各位朋友！
~擷取於粉絲頁~
潮食牛的三大保證
嚴選美國頂級安格斯黑牛,油花如大理石般均勻密佈,肉質鮮甜、多汁、風味香氣迷人,不用懷疑!吃一口!真假辨輸贏!
保證好吃-嚴選牧場優質美牛
選用美國百年品牌1855,是美國USDA評鑑最高等級的Prime和1/3強高階Choice的安格斯黑牛
1855擁有更佳的口感與大理石油花
保證安心-原肉分切 非重組肉
黃金比例專業分切,溯源管理,符合食品良好衛生規範
保證新鮮-急速冷凍 原汁原味
每一口都是極品美味,體驗原肉厚切,香甜肉汁爆發的滋味
除了生蒜片的的選擇(當然也可以不要加)
也可以選擇加購$10/包的炸手工蒜片
和牛!!
這可是日本A5和牛耶!!
夜市就吃的到,而且不貴!!
看那油花,魯魯我第一個劃單的就是它!!
龍蝦龍蝦!!
是說魯魯我生在總鋪師的故鄉,從小吃龍蝦吃到大;好像這很沒吸引力??
NO!! 這個超級吸引力啊!!
魯魯我小時候只有吃流水席才吃的到那龍蝦片片沙拉,長大後~嫁來台中...海鮮就變成絕緣體了(因為住家不靠海,老公也不特愛海鮮,所以魯魯我總是很羨慕別人家吃海鮮)
小隻的要$200,大隻的只要$300
我要我要我要!!
天使紅蝦!!
這是菜單中沒有的隱藏版
想吃的直接告訴主廚吧!!
來看看這潮食牛的原肉厚切!!
腰瘦喔!! 這個!! 這個!! 逼逼逼!! 犯規犯規!!
你沒有看錯,你點的亂切牛排,就是這麼厚、這麼大的肉下去片片、切切、煎煎的!!
西班牙國寶豬 $100
安內只要幾霸摳耶!! 魯魯我上超市買的一盒豬肉可能還沒這麼多,就不只幾霸摳了~
一般人對於豬肉的映象就是...又乾又柴,甚至有豬腥味
對啦,那是我們一般人料理一般豬,我們沒有主廚級的廚藝,當然也就沒有主廚級料理出來的好吃囉~
吃西班牙國寶豬前,先來認識一下牠!!
伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶級食材。
伊比利豬生長於西班牙南部及西南部，血緣與野豬相近，經過千年來的混種、地中海獨特氣候與特殊飼養方式，使其生長為最尊貴的豬種。
講究來說，基因純度得75％以上才稱得上是「伊比利豬」。
伊比利豬自幼年即被放養野外，以野草、香草及橄欖等維生，到了8∼10個月大時進入肥育期，此時也是橡樹果實盛產季，肥育期間大量食用橡實，經過檢驗證實，其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。
一般豬肉的脂肪通常在肉的上方，但伊比利豬與眾不同之處，就在於其擁有如同大理石紋般的油花，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，尤其加熱以後更是香氣四溢，口感與頂級穀飼和牛相似。
~內容取決於自由時報~
然後這個豬肉,真的讓我們很驚艷!!
跟我們平常在吃的豬肉,完完全全不一樣!! 就像在吃另一種新奇的肉品那樣
不要看主廚把他切的很厚的丁狀會難咬,他是很有厚度跟嚼勁沒錯,但一咬下去那個漫佈整體的油花,只會讓你覺得~
哇~這是豬肉嗎? 也太軟太好吃了吧!!
魯魯我還沒拍好特寫,我女兒跟我老公跟我兒子,都搶著要吃了
亂切牛排 $100
亂切也是幾霸摳,肉色看起來不美,那是因為經過大火的炙燒
但肉質還是一樣軟嫩多汁,看起來~恩,大概是七分熟
亂切牛排選用的是美國安格斯黑牛,沒有過多的調味,只有黑胡椒粒與海鹽的調味
底下還鋪了生菜、洋蔥絲,可以說是營養均衡,解油也解膩
接著就是來到這必點的-亂切和牛 $200
選用日本A5和牛等級,看起來很薄很少是不是?!
那都不是重點啊!!
重點是...這裡是夜市耶!! 夜市!!
夜市就可以用$200吃到和牛,你可知道餐廳吃一份要多少嗎??
對了,然後這邊魯魯我還要講一下我發現的一件事
PS.寫文人生真的是讓我學到很多以前不知道的事情,讓我更博學廣聞啊!!
魯魯我要講的就是...主廚身上那一套衣服
上面印著-世界廚師聯合會
這可不是隨隨便便任何一個人都可以穿的廚師服耶!!
好啦,想知道什麼是"世界廚師聯合會"的,請自行上網google一下唄
魯魯我自己也是很喜歡下廚的,我們家也是秉持著
好的食材就是要原汁原味最能品嚐出食物的美味
所以我們家吃牛排都是吃原汁原味,頂多就沾個玫瑰鹽安內
然而現在的平價牛排你也可能吃不太出來肉質的好壞,因為都讓黑胡椒醬、蘑菇醬給蒙蓋住了
那到底你是在吃牛排? 還是在吃醬呢?
簡單的調味,你就可以吃出肉質的鮮美
好的肉質,是不用過多的調味來提味的
這個小孩雖然已經吃過前面的西班牙國寶豬、亂切牛排了
但...她愛吃牛的程度,無人能比
幾乎都把我點的牛排都吃個精光,她才甘願吧她
就是要亂切和牛!!
吃吃吃,從主廚煎好第一份西班牙國寶豬、第二份亂切牛排,到現在的亂切和牛
一路吃不停耶!!
ㄟㄟㄟ,媽媽忙著要拍照,妳忙著幫我吃肉肉喔
A5和牛的油花實在分佈很均
和牛貴姍姍,可以吃到他就是一種幸福
真的不誇張,入口不用咀嚼太多下,直接在嘴中化開啦~
阿娘威,在夜市就可以吃到來自日本的A5和牛,這真是太神奇了!!
來看看主廚的刀工秀
魯魯我有看過人家殺雞、殺魚,這是第一次看人家剖開野生龍蝦!!
要把龍蝦料理的好吃,刀工也是一門學問囉
如果沒有把龍蝦切的美美,那等會兒是要怎麼好好的料理一番呢~
喔~這小梨子超級專注的眼神,讓魯魯我也是看到傻眼了
怎麼會有小朋友那麼專注於人家在剖龍蝦勒??
我應該檢查一下妳的下巴是否有口水滴落
野生龍蝦剖開後,可以看到他的肉質十分的飽滿
魯魯我點大隻的,這隻可比那砧板還大囉~
魯魯還有點一隻-根島霸王蝦
使用的是大成根島生態蝦,這個大小體積也是很嚇人的
魯魯我應該要叫小梨子拿一下來對比的啊!!
這根島霸王蝦的長度也跟砧板一樣長了
切好後,拍好照後,上煎台啦!!
因為魯魯我挑選的兩樣海鮮都是蝦類,都是可以同時煎烤的
所以也大概時間同時好喔~
不過也是因為兩者的體積都算蠻大的,所以等待的時間就相對的會比較長一些
魯魯看到盛裝後的模樣,直想說一句:啊這個紙盒也太小了吧 XD
啊明明就是野生龍蝦、根島霸王蝦太大隻啦!!
然後那個膏啊~黃啊~實在實在是太太太犯規了!!
野生龍蝦(大) $300
一隻才$300,何等便宜啊!!
因為市面上一隻的價格可能都要300的好幾倍了啊!!
龍蝦上頭還臨了特熬的-法式牛肝菌海鮮醬
這小妞雖不是第一次吃龍蝦,但卻是第一次可以看到現剖現煎的野生龍蝦在她面前
看她那個想直接把龍蝦吞進嘴裡的浮誇表情
好啦,不只是媽媽覺得太神奇(在夜市可以吃到龍蝦!!)
連妳都大吃一驚了,是吧~
啊啊啊,我想吃!!
小梨子:妳相信我可以一口吃掉她嗎?
媽媽我覺得,痾...妳到底是有多餓啦!! 去旁邊啦,我要拍特寫
就算現在透過圖片,仍然覺得那鮮味猶如還是在眼前般的鮮、美
這野生龍蝦真的是很扎實又飽滿
300塊,太超值了啦!!
根島霸王蝦(隻) $250
魯魯我看到那個蝦頭吼~真的太太太over了吧!!
那個蝦高的部份真的是超級精華,魯魯我覺得再來一瓶啤酒,那就超級過癮啦!!
這個蝦肉真的是很Q勁、很有脆度
這個新鮮度與美味,還是我兩個孩子爭先恐後的搶著吃呢~
以上,這天點的五樣亂切、海鮮,我們都太喜歡了
點五樣還不用1000元,真的是太超值了啦!!
重點是太原觀光夜市營運五天,只有二、三休息喔!!
想吃高檔食材,夜市價格的牛排、霸王蝦、野生龍蝦??
來潮食牛,準沒錯!!
店家資訊
潮食牛Hot Steak
粉絲頁: https://www.facebook.com/hotsteak2020/
店址:台中市北屯區太原路三段與環中東路三段交叉口
電話: 0982 486 114
營業時間:週一、週四、週五、週六、週日 17:30-11:30
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