戴魯魯的美麗世界

現在天氣很炎熱,偶爾都會要求秋哥帶我們去吃吃冰、喝喝冰的

但市面上的手搖飲多到爆炸,也不見得健康

吃太多冰品,也會變酷酷嫂

所以找個有室內,有風扇吹、有涼感的,再搭著冰涼的甜品,就是一大享受

今天魯魯要介紹的這家甜品店,是柴燒豆花、豆漿專賣店

本店位於錦祥街,二號店則開在眾多美食的永興街上

都是離魯魯家很近,本店豆腐伯,應該只要五分鐘的車程;二號店,則大約為10分鐘車程

豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店(二號店)

不是在最熱鬧的永興街那一段,而是在過了進化北路一咪咪的永興街上唷

看到柴燒,都會讓魯魯以為...有燒焦味?!

NONONO,這是文字上的迷思

店家只是堅持用大灶+木柴燒,簡單字義就會變成"柴燒"

也有小看板有著豆腐伯的商標

這天來還有本日特價、好康優惠

整個店面走的是木作裝潢

有種小清新,很乾淨,讓人覺得舒服

店中有雙人座亦有四人座,大約可同時容納約16人左右

客倌,今日來點什麼呢?!

這項目太多,所以我們是聽從店家建議點餐呢

跟我們一樣有選擇障礙的,一定要請老闆娘推薦推薦喔~

今日我們點的,都很棒,也都很推薦給大家唷~

櫃檯上也有販賣豆腐乳、北埔的擂茶

DM單與名片都在此處拿

先來看看DM吧~

天啊,這個選項真的是太太太多了吧...

光是大項目就有七大類

柴燒豆漿,這個又分杯裝或是瓶裝;現打豆漿果汁[也可稱為元氣豆漿],不是你熟知的那種果汁,而是堅果豆類的果汁;豆製品,豆腐、豆干這類的都有;

手工湯圓,這個是冬季限定;柴燒豆花,可以加冰、加薑汁,亦可加價成豆漿底或是給成黑豆花;冰品;甜湯

我們真的有選擇障礙,所以就聽從老闆娘的推薦

點了兩份柴燒豆花+兩杯現打豆漿果汁

先賣賣關子,等會兒再公布是什麼

接著就在等甜品的時間,讓我們來看一下店裡的照片與聽故事...

一入店哩,就會被牆面上的圖畫與照片給吸引

比較新時代的年輕人,可能會連什麼是大灶都不知道、不了解吧

魯魯是稍稍有點年紀,但沒有到很老啦!!

但古早的很多東西,也是有見過的,沒辦法,誰叫我就住在鄉下+山上勒

是說,秋哥外公家,現在還有大灶喔~而且是有在使用的呢!!

先來看看豆腐伯的故事

其實有店面到目前,好像也不超過10年的樣子

以往豆腐伯都是在舊北屯市場、一心市場擺攤,或是挑擔去叫賣

是從1943年就開始囉~恩...連我媽都還沒出生的年代,真的是歷史悠久

豆腐伯為了口感,一直堅持就是要純手工、用大灶煮豆漿

並且選用食品級非基因改造黃豆,不添加消泡劑、防腐劑和色素

就只為讓了你品嘗安全、健康、美味

牆上的照片,每一張都是一個故事...

你沒看過大灶?!

這就是大灶。只是魯魯對於那個大大的木桶很感到興趣

因為...魯魯沒見過呀~超特別的

柴燒豆漿是一件很費時又搞剛的工作呀~要不停地攪拌、熬煮,才不會燒焦或沉澱

照片中也有製作豆腐的照片

魯魯記得小時候,家中也有磨黃豆製作豆漿那類的

光是製程就花了大半天,所以啊~現在還有這種堅持純手工+大灶燒豆漿的,真的是一種想念的滋味呀~

這個牆面上畫的,即是豆腐伯在市場擺攤的示意圖

花生豆花 $40 改豆漿底+$10

豆漿底的豆漿,應該是無糖的

花生熬煮的很綿密;豆花很綿,入口即化

喜歡花生的,必點!!

說豆花綿,不過也屬清爽型的

花生給的數量不少

不管老少皆咸宜,對於在哺乳的媽咪更是超棒選擇唷~

綜合豆花 $50 基本糖水底

我們這碗裡頭的料有紅豆、粉圓、芋圓

魯魯我實在很不喜歡吃豆花把豆花拉嘎碎碎的(兇手=秋哥)

還他完整一片,不是很好嘛!!!

這碗綜合豆花的料有-芋圓、粉圓、紅豆

結果小梨子最鍾愛這一碗,因為這碗有甜度呀~ 花生豆花比較沒那麼有甜味,她一整個不愛,真是螞蟻來著

紅豆也是熬煮的很綿密唷~

芋圓是自家手工製

粉圓,是純天然的,有加入芋頭和地瓜,沒有防腐劑、沒有焦糖色素

粉圓與外面的很不一般般,不是黑色、也不是白色,但還蠻有彈性的

芋圓,有芋頭的也有地瓜的,都吃的到顆粒

現打豆漿果汁 [元氣豆漿]

擂茶黑豆漿 $50 (左)、芋頭豆漿 $40 (右)

因為都現打的,所以都是泡沫啊~

魯魯本來想要點南瓜豆漿的,但秋哥說: 啊你不是愛芋頭...

這杯芋頭豆漿,是芋頭+豆漿下去打

有甜味,很濃稠,喝的到微微的芋頭顆粒

擂茶黑豆漿是用北埔的擂茶+黑豆漿下去現打

有種抹茶的色澤,但喝起來就是很擂茶的味道,很香醇

加上黑豆漿,就是很營養這樣

這杯必推、必推薦!!

只要是有甜的,小梨子都可接受(螞蟻來著啊)

不過前面實在是吃了兩大碗豆花了,所以這兩杯現打豆漿果汁,我們就慢慢品嘗囉~

真是飽飽飽...

對了對了,他們家也有豆製品,不管你是要買豆花、豆干、豆腐這類的都有

但老闆娘有說因為是純手工製,風味與口感上不同批可能會有微微的不同喔~

可先打電話前往訂購,畢竟手工製作數量比較有限,先預訂較不會撲空喔!

店家資訊

柴の味 豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店(二號店)

地址:台中市北區永興街185號

電話:04-2233 8910

0921-380847

營業時間:週一~週六 13:00~22:00

 
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