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嘿,今天要來跟大家介紹的是異國料理唷~

現在在家不用出門,就可以吃到越南料理耶~

這麼好康的事,一定要告訴大家的啊!!

而且還不是隨隨便便的,還是台北很有名氣的-誠記越南麵食館唷~

 

越南家鄉味 麵攤打拼深獲顧客心
誠記越南麵食館 創立於1980年創始人是越南華僑杜氏夫婦,草創時期在台北市永康街的一角以麵攤方式販售道地的越南河粉及簡單小菜,老闆娘笑稱剛開始擺攤的時候雖然只有五張板凳,而且賣的東西台灣人沒聽過也沒吃過,但是只要路上還有一個人即使已是深夜她也不願意熄燈,就怕錯過了生意機會。
30幾年前的路邊攤普遍都是一整天用一桶水洗碗及清潔,天生就愛乾淨的老闆娘雖然生意不是太好,但還是忍痛跟旁邊的店家租了一根水龍頭,因為這樣就有自來水洗抹布及洗碗,而且老闆娘也堅持將麵攤各處擦的乾乾淨淨的,抹布也是洗的白白的之後才開始做生意,因為她想我賣的東西客人不知道吃的習不習慣,但是我的衛生起碼要做得比別人好;就因為堅持衛生所以慢慢有附近的媽媽下課時,願意帶小孩來嘗鮮,於是讓原本只是勉強維生的小攤販終於漸漸開始好轉。
如此日夜打拚兢兢業業的態度加上實在的用料及獨特的口味讓許許多多的街坊客人一試成主顧。誠記的道地招牌河粉系列清燉、鮮牛肉河粉外還有乾拌、咖哩、沙茶等家鄉南洋口味的河粉讓老饕口碑相傳,讓食客聞香而至因顧客口耳相傳始杜氏夫婦生意越來越好,故在永康街6巷1號開出第一家店鋪。

(取自誠記越南麵食館粉絲頁)

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來看看這次吃了那些越南料理吧~

火車頭河粉 、月亮蝦餅、檸檬魚、鮮蝦雲吞

這四樣可以說是很基礎的越南料理了呢~

幾乎每個都是真空包裝,所以新鮮也看的見

就讓魯魯我試看看,有沒有跟直接去餐館吃的一模模一樣樣~

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鮮蝦雲吞湯

簡單明瞭的包裝,很清楚的看到內容物

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而且是有附調味包的唷

重點它有12顆鮮蝦雲吞耶,還2人份~ 我覺得的一家四口才有辦法解決吧~

看一下成份:鮮蝦、豬肉、雞蛋、香油(沙拉油、芝麻油)、扁魚、糖、鹽、胡椒粉、雲吞皮(麵粉、蛋、水)、炸豬油(純豬板油、蒜頭、紅蔥頭)、調味包(鹽、糖、白胡椒)

整體上而言,魯魯我都覺得成份很單純

煮的時候,雲吞不需要解凍

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不覺得這12顆雲吞各個都超飽滿的嗎?

魯魯我認為單吃雲吞也是會飽的呀~

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火車頭牛肉河粉

你應該跟魯魯一樣,很好奇為什麼叫做-火車頭牛肉河粉

火車頭河粉是越南河粉的代表,相傳以前的越南火車站附近總有河粉賣,人們也習慣在上下車時吃上一碗牛河粉

正宗的的越南火車頭粉應該有:牛肉切片、牛丸、燙好的肥牛和蔬菜

好吧,以上兩句是魯魯我自己上網查的,但正解是如何?可能就要問問越南人了吧XD

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而這一份河粉就要解凍,再去加熱食用唷

每一個商品也都有營養標示

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內容物有-湯包+食材、河粉,另外一包是辣椒醋包

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這邊也有很清楚明瞭的覆熱流程

你也可以自己加菜啦

倘若口味來說你覺得太鹹就加水;若覺得太淡就加鹽巴

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魯魯看到牛肉片,都覺得傻了

這個真的就是真材實料,一整碗湯倒進去呀~

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月亮蝦餅

魯魯我好像沒看到這麼青的月亮蝦餅

這個我跟我兒子一整個愛慘了!! 我決定我要回購!!

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這個也是要解凍後去油炸喔

不過魯魯我是屬於用煎的唷

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越式檸檬魚

這個看起來也是超青,而且超大一片的

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這個魚也是需要解凍後,淋上所附的調味醬包,再去蒸唷~

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有沒有一種看了就覺得很酸的感覺?!

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魯魯我還擔心魚肉太大片太厚會不容易入味

還切了幾行,想說讓它入味些

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月亮蝦餅,魯魯我沒有油炸,只是比平常多一些些油下去煎炸

起鍋前我有開大火唷~

這樣比較可以逼油出來,吃的時候比較不那麼油

 

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鮮蝦雲吞,魯魯我還加了冬天才有的茼蒿

天啊,煮好的雲吞更大顆了

 

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今天除了甜椒炒牛肉外,其他都是越南料理

不騙你,這樣一頓,我們一家3+1就吃的超飽的啊!!

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火車頭河粉

這個湯不只如此啦,魯魯我是為了拍照好看

但湯頭真的很濃郁

有兩顆牛肉丸、五片牛腱肉、三片切片蜂巢肚

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看看這滑溜溜的河粉,真是吃進肚子呼嚕呼嚕的爽快呀~

牛肉丸,超好吃的,很夠味!! 讓魯魯都有想要單買的念頭了

蜂巢肚也是煮得很綿密,魯魯我最怕那種咬不爛的,誠記的讓人吃了就會記住!!

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檸檬魚

顧名思義就是很有檸檬味

本來魯魯我還擔心會不會有辣味,但事實證明,還好只有酸度比較高

這個CP值蠻高的,喜歡吃魚又愛酸的,很推薦

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鮮蝦雲吞

因為太大顆,所以魯魯我只有盛3顆

魯魯這個碗可是比一般碗大上兩倍吧~

湯的部分不會混濁,反而還蠻清澈的

但湯也很不錯,魯魯我個人沒有將調味包都下

小梨子愛喝湯的,也喝了不少

 

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來看一般的鐵湯匙,鮮蝦雲吞就佔了2/3

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而且蝦子還是飽滿的一隻,不是切碎的那種耶

料好實在不是蓋

魯魯我喜歡~

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然後榮獲本日最高掌聲的,就 月亮蝦餅 莫屬啦

每一切塊都那麼的料好實在,每一片都看的到紅吱吱的蝦子

每一口幾乎都咬的到蝦子,魯魯我愛海鮮,所以我愛啊!!

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魯魯我吃過很多種版本的月亮蝦餅,有很脆的、也有很厚的、也有黑壓壓不知道是什麼的

但誠記的,你可以看得很清楚內容,魚漿就是魚漿,蝦仁就是蝦仁

魯魯我個人喜歡沾著附的醬吃,秋哥說他喜歡單吃的味道

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我們家小子也是超愛,一片接過一片

媽媽我幫他去掉外皮,因為外皮比較油膩一點點

媽媽我第一次對海鮮類的商品這麼愛的~

 

店家資訊

誠記越南麵食館

店址:台北市大安區永康街6巷6號

電話:02-23211579

營業時間:11:00-22:30

官網:https://www.thanhky.com.tw/m/home.php

Facebook粉絲頁:https://www.facebook.com/thanhky1980/

 

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