cats.jpg

農曆年又即將到來了

魯魯我今天就來分享、介紹,以往台灣人最愛的送或收到的伴手禮-豬肉乾、牛肉乾系列

這一家呢,魯魯我寫過相關創意零嘴,卻沒有認真介紹過他們家!!

舊文回顧:

[宅配零嘴] 肉乾口味的米乖乖,你嚐過了嗎?! 乖乖x快車肉乾 零嘴界雙霸王首度聯名 快來試試這限定版...快車肉乾米乖乖-原味杏仁香脆肉紙口味

[零嘴推薦] MAGI PLANET 星球工坊爆米花 網路熱銷零食=>快車肉乾香脆肉紙爆米花+歐可茶葉真奶茶爆米花 全台7-11獨家首賣

P1290601.JPG

好來,今天要介紹的是大名鼎鼎的-快車肉乾

 

◎咀嚼記憶的滋味──快車肉乾的品牌故事

火車快飛、火車快飛,越過高山、飛過小溪,不知走了幾百里,快到家裡、快到家裡,男孩見了真歡喜...


火車隆隆前進,窗外景色不斷變換,縱貫線上的南北來回,載著一對自嘉義北上打拼的年輕夫妻,他們擠身南門市場擺攤賣肉乾,每個月都得搭上特快車回 去探望寄放娘家的孩子。那是30年前的往事了,住在外婆家的小男孩,總是盼 著爸媽返家。年紀稍長,終於被接回了台北爸媽身邊,跟妹妹在市場裡面學做 生意叫賣,他們的小攤子就叫「快車肉乾」。
 

 ◎記憶像鐵軌一樣長,飄散家鄉好滋味
 
南門市場老字號如雲,是遠近馳名的南北貨集散地,充滿福建、江浙風味的食材及料理。從角落的一個攤位開始,兩夫妻親手烘烤賣肉乾 ,那種散發在地溫暖的好味道,大人小孩都喜歡,於是一攤長成了十攤。每逢年節,少不了連夜趕工忙著出貨,男孩也得加入陣容,從沒好好過寒假,「最討厭過年了。」大學時還得帶著女朋友回家見習,與爸媽及市場的阿姨輪班烘烤。爸爸說,太辛苦了,叫兒子不要接手,一路栽培赴英國進修。但男孩不甘心30多年的好味道就這樣流失,回國後毅然接手家裡的肉乾生意。
 
快車肉乾,一樣的老名字、一樣的好味道,卻有了新的樣貌。
 
快車肉乾第二代掌門人,69年次,總是呵呵笑著,擁有南部小孩的憨厚、率真。曾經風光的南門,隨著時代演進客人逐漸流失,雨新自英國返國後,帶 入網路行銷手法,為傳統市場出身的快車注入朝氣。改包裝、推出配套組合任 意搭、邀粉絲玩臉書按讚優惠48折,短短半年,快車肉乾晉升網路人氣賣家100強。
 
快車肉乾變了,不變的是,爸爸傳授的生意心法:我們做生意不是只為了賺錢,要以交朋友的心情,誠懇對人才能久久常常。


◎輕肉食主義:1cm與0.01cm的口感驚豔

30年來如一日堅持手工現烤。所有豬肉乾採用新鮮豬後腿肉,以釀造 180天的家傳 古早味醬油醃製而成,真空按摩後 高溫烘烤,厚度、熟度、 色澤須同時兼顧,火候拿捏成了獨門技術。
 
快車的招牌商品可謂厚薄雙絕。最暢銷的杏仁薄脆肉紙,平均每片要花1.5小時 方能製作完成,厚度僅0.01公分,薄可透光,爽脆香酥。為了防止碎裂,包裝 時需要人工費神一片一片夾入。還有1公分招牌特厚豬肉乾,為了確保新鮮度每 天限量製作,豐厚扎實、肉汁香甜。今年,再度開發新產品元氣條,成為上班族團購新寵。


快車繼續行駛,一串串的記憶像鐵軌一樣長,家鄉好滋味綿延飄香…

P1290602.JPG

魯魯實在太嘴饞了,所以這次買了不算少,但也不算太多

快車的招牌商品-最薄的杏仁薄脆肉紙與最厚的特厚豬肉乾,魯魯我都有買

還有元氣條、不辣的牛肉乾,甚至還買了很適合下酒、聊天的海鮮類零嘴

是說快車肉乾的商品種類也太多樣了吧~

豬肉系列-豬肉乾、肉鬆/肉條、牛肉系列-牛肉乾、牛肉條/牛腱、海產系列-海產、魚鬆、堅果/零嘴蜜餞系列禮盒專區

當然含有限量聯名款-快車x星球之爆米花乖乖x快車之米乖乖

 

趕快趕快來看看魯魯試吃唄~

 

P1290725.JPG

快車肉乾 杏仁香脆肉紙(原味) 145g

除了原味,他還有芝麻、黑胡椒、櫻花蝦、海苔口味

全球首創最薄的肉紙,最薄可達0.01公分超薄脆

P1290726.JPG

快車肉乾堅持讓大家吃到100分的美食,不含防腐劑、人工味精、糖精、色素

P1290728.JPG

香脆肉紙易碎,採用PC硬盒包裝,可以在配送過程中多一層保護

因肉紙高溫烘烤超薄脆,所含的水分極低,未食用完畢可密封盒蓋,放入夾鏈袋中,避免肉汁吸收空氣水分,保持最新鮮的美味

 

嚴選食材

優質健康豬後腿肉,後腿肉較其他部分不油,醃製起來比較軟嫩,不會澀

美國杏仁,富含植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素類、礦物質、膳食纖維、植物固醇、多元酚類等等

古早味醬油 半年的釀造,整整180天,傳承30多年的獨家配方,平均每一片豬肉片都要釀造1.5個小時以上

還必須採用人工包裝,才能防止其薄片破碎

P1290730.JPG

看我們母女,真的不知道餓多久了

爭先恐後的搶著要吃!!

是說這個光聞味道就很流口水了呀!!

P1290758.JPG

看小梨子吃,就知道很美味吧~

這個小吃貨,可以嘴巴很挑的呢!!

P1290724.JPG

快車肉乾 招牌特厚蜜汁肉乾 95g  真空包裝★獨立小包裝 

快車肉乾 快車元氣條(原味) 95g 真空包裝★獨立小包裝

這個很可愛的,是小豬福弟的包裝

P1290744.JPG

P1290745.JPG

未開封的保存期限為120天

最佳賞味期是7天唷,開封了就請趕快吃光光XD

魯魯我超天的,我本來還想說...怎麼不是夾鏈袋設計的勒

這樣我是要怎麼保存,還差一點跑去拿夾鏈袋...

 

P1290748.JPG

結果...我買的是"真空包裝"的呀!!

這個很方便,完全讓你品味、品嘗的時候,不用怕沾到手,或沾的別的地方

一撕就可以盡情的咬咬吃吃~

P1290755.JPG

招牌特厚蜜汁肉乾

最厚達1公分,超過癮的厚度! 是傳統肉乾的三倍厚度! 真空包裝,方便攜帶不沾手!

因為夠厚,所以鮮甜的肉汁完美的留在肉中。高溫烘烤,高達170度多次來回烘烤! 逼出油脂讓肉乾平均受熱~ 

快車元氣條(原味)

與一般傳統肉乾最大不同於,傳統肉乾是先烤後剪,元氣條採先切後再下去烘烤, 每一面都均勻受熱。
 

都是用紅麴取代人工色素 德國空運來台包裝技術 可增加2.7倍保鮮度 就像剛出爐的狀態,美味又多汁

P1290749.JPG

元氣條的口感較為彈牙有嚼勁

魯魯我覺得一整支吃,真的好爽快呀!!

而且不沾手,真的一下子一包就見底

 

P1290753.JPG

 

 

比較Q彈,照片中看得出密度比較高一點

P1290768.JPG

特厚蜜汁肉乾就會比較多汁,也較軟一些些

這麼多汁的,不沾手設計真的很加分!!

P1290772.JPG

大口吃肉乾就是爽快呀!!

雖然小小一塊,但若不小心吃了一整包,應該也是會飽飽的啦~

P1290740.JPG

快車肉乾 烘焙不辣牛肉乾 60g

採用澳洲合格有保證的新鮮牛肉,搭配最新技術以及30年獨家秘方慢火燉滷,創造濃濃的古早風味。

五香風味 軟中帶勁 

當初魯魯會選這個,只是純粹不會辣;因為小孩總會要著想吃

果不其然,小梨子這個超愛牛肉的,就一直跟我要著要吃

這個真的很軟喔,也算蠻多汁的

P1290732.JPG

P1290733.JPG

快車肉乾 杏仁丁香魚 125g

快車肉乾 芝麻鮭魚丁角 140g

魯魯也是挑個人喜好啦,因為丁香魚是含有豐富鈣、磷、鐵~等營養成份的小魚,又有堅果,就營養滿滿

芝麻鮭魚丁角呢,魯魯一個原因是因為芝麻,另一個原因就是切成丁角,所以很方便吃

 

 

P1290735.JPG

P1290738.JPG

芝麻鮭魚丁角,切成一口大小,一口一個實在很唰嘴

最外層是鱈魚片,中間黑黑的是黑芝麻,最中心的則是新鮮魚鬆(鮭魚+鮪魚)

真的是一口吃進多重海鮮

 

P1290739.JPG

杏仁丁香魚,不知是否為錯覺

魯魯我覺得丁香魚比杏仁多超多,真的很貨真價實呀~

甜甜的丁香魚,讓我家兩寶吃的超津津有味呀~

 

天啊~魯魯我都準備要再來採買一輪了

明年的農曆年更是提早蠻多的,趕快把快車肉乾的零嘴們都掃回家吧!!

 

快車肉乾 粉絲頁: https://www.facebook.com/kuaiche/

快車肉乾 官網:http://tinyurl.com/qv64r6z

 

戴魯魯 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()