戴魯魯的美麗世界

魯魯我怎麼說也是1/3個台南人(故鄉在高雄、生長在台南、嫁來台中),家鄉的好東西當然一定要推薦、分享給大家啦!!

尤其又是在現在這種非常時期,外出買東西總是讓人怕怕又驚驚,所以上網直接下訂、宅配在家最安心

永昌豐冷凍虱目魚組

收到的當下,魯魯我真的很興奮呀!!

是我朝朝暮暮的虱目魚阿~虱目魚!!

因為魯魯我嫁到的畢竟不是海線,而是台中市區,婆家的習慣也不沒有總是吃魚

而老公也不像我那般的狂愛海鮮,所以我們家吃海鮮,除了現在固定有在煎魚吃,其餘可以說都是0

永昌豐生鮮

在台南養殖有30甲的魚塭,更有50年的養殖經驗
更用高成本益生菌養殖虱目魚

永昌豐冷凍虱目魚組

魯魯我收到的內容物總共是4項

有虱目魚皮1包、虱目魚嶺1 包、虱目魚丸2包、無刺虱目魚肚5包

每一包的份量都多多,更尤其是虱目魚皮與虱目魚嶺;全都是真空包裝

收到的時候,魯魯我一則喜一則憂,喜的有很多虱目魚商品可以吃,憂的是怕我家冷凍室冰不進去阿!!

虱目魚皮

一條虱目魚只有兩張皮,這裡頭應該有5-6尾的虱目魚的皮

但魚皮料理,一般家庭終究比較少去料理;應該都是去外面小吃店買比較多吧

虱目魚皮呢,魯魯想到的料理方式有-魚皮湯、魚皮粥、涼拌魚皮

虱目魚嶺

這個一尾才一條魚嶺,這裡頭有十來尾唷

這個就又比虱目魚皮還更少見了

魯魯覺得這個料理方式就是用煎或炸的,會是個很讚的下酒菜

虱目魚丸

魯魯我不知道有多久沒有吃到了耶,真的很想念

關於魚丸的煮法,那就更多了~

不管是煮湯、煮粥、炒菜、滷製,通通瀧ㄟ賽

無刺虱目魚肚

魯魯我知道很多人不愛虱目魚就是因為他的刺還蠻多的

魯魯我個人其實根本不介意;但有了孩子後,還是以刺少的魚為主

這個無刺虱目魚肚,就很適合我們家!

而且虱目魚又稱為-牛奶魚是因為魚體呈乳白色之外，

虱目魚本身含有很豐富的蛋白質，跟牛乳的營養成份類似，在海洋裡虱目魚群還有「海洋牧場」之稱喔~

那虱目魚肚的料理也有很多,但我們家比較常用煎的

煎虱目魚是魯魯我日常最會做的料理啦

這邊給不太會煎魚的人一點建議

那就是熱鍋後,倒油後,就將火關小小的,再放入虱目魚肚,建議先煎魚皮那一面

因為魚皮煎的恰恰的後,魚肉整體就會比較完整

下了虱目魚肚後的動作,就是蓋鍋蓋,然後你只需要等

等到魚皮已經煎黃略帶焦,就可以翻面囉~

不用一直翻來翻去的蛤~煎什麼魚都一樣

醬醬,好吃的煎虱魚肚就煎好啦~

魯魯我個人是最愛吃恰恰的魚皮阿~

這樣一塊剛剛好我們一家4口一餐的分量

虱目魚丸湯

魯魯我是用大黃瓜+虱目魚丸煮了一鍋,但竟然忘記拍那一鍋的樣貌

只拍到勺給孩子的餐盤的畫面

這個丸子很好吃,我家小梨子吃很多,且好幾天都吵著要吃呢

魯魯我覺得加入火鍋煮也不錯唷!!

虱目魚嶺

這個魯魯我建議可以下多一點油下去,可以是半油煎炸這樣

魯魯是第一次料理這種東西啦,所以有點手忙腳亂的

然後,魯魯我的虱目魚皮就簡單地用川燙的方式

一整個直接最簡單的吃法,芥末醬油+薑絲

虱目魚皮清洗後,切成你好入口的長度

水滾後放下煮川燙一下就好

這虱目魚皮真的是Q彈彈得好好吃耶~

也可以沾五味醬啦~

這個虱目魚嶺魯魯我煎的還是很嫩

就只好配飯也比較適合啦!!

下次一定要辦油煎炸的,比較好當下酒菜啦 XD

吃魚很營養又健康

魚肉可以說是我們家很不可缺的菜餚

現在這種非常時期可以不用東跑西跑,上網點點就宅配送來真的很棒

跟魯魯我一樣喜歡吃虱目魚的,不妨也點一些回家煮煮嚐嚐吧~

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