戴魯魯的美麗世界

      

這天,想炒個飯,卻沒有了雞蛋

沒關係,冰箱裡還有一顆鹹蛋

 

材料:蔥兩根.蝦仁數隻.鹹蛋一顆.辣椒一根.飯三碗 (這是兩人份喔!!)

調味料:鹽巴適量.醬油適量.胡椒粉適量.沙拉油適量

做法1.先將蔥切末,鹹蛋剝殼接末,辣椒切段

 

做法2.熱鍋倒油,先下一半的蔥末,蝦仁也一併先下

不需炒太久,大約兩三下,讓蝦仁稍變色即可

我會在這階段加胡椒粉,炒香

做法3.接著下鹹蛋丁

 

炒至鍋子起些泡泡~(這是鹹蛋起的泡唷)

 

做法4.接著就可以下白飯囉~

此時請將白飯與配料炒均勻,就是把白米飯炒成一顆一顆的就對了,

絕對不要有飯粒與飯粒粘在一起,一定要分開,醬才會入味唷~

如果會粘鍋的話,請再加兩匙左右的沙拉油!!

 

做法5.都拌勻之後,再下另一半的蔥末

辣椒也在現在下(若是你想吃辣一點就要早點下)

醬油就看你要加多少囉~

接著就是把醬油炒勻,在適量加一些鹽巴,就大功告成囉~

 

(被我拍糊了...)

 

這是魯魯第一次炒鹹蛋炒飯

老實說不太及格

因為我們秋哥說太鹹了!(是說我覺得剛剛好呀~)

 秋哥說:我一咬下去就吃到蛋白了,好鹹!

所以良心建議,請不要學魯魯把鹹蛋切那麼大丁,切小一點,會更順口唷~

 

以上,食譜分享