戴魯魯的美麗世界

北埔散步禮盒，蕃薯餅8入

隆源餅行 是新竹北埔著名百年的餅行老店

頂著百年老店的金字招牌,自產自銷各式各樣的糕餅。

蕃薯餅、芋仔餅、擂茶餅、綠豆凸、竹塹餅、鳳梨酥、客式喜餅,經典呈現出客家文化,已成為新竹人成長中不可抹滅的一部分,也是到新竹北埔不可缺少的一站唷!!

目前,隆源餅行以傳承到第四代,堅持傳統客家餅香,保留第一代長輩的製餅手藝與心血...

北埔最具代表性的伴手禮-蕃薯餅

要追溯隆源餅行的源頭呢,那就必須將時光倒回至清同治年間(西元1871年)

大家都可以了解、知道,以前的經濟環境是比較困苦的,再加上客家文化就是勤儉刻苦

所以張宗文先生的祖父張石溪逐以本地傳統產物-地瓜作為餡料,來代替價格較昂貴的餅餡

直到現今隆源餅行對糕餅的品質更佳的重視,就在原料上嚴格的挑選、口味的不斷改良創新,更堅持餡料必須依其祖傳祕方親自製作

這個北埔散步禮盒,真的很有趣

雖然魯魯我好像沒有去過北埔(有去過也忘了)

但可以藉由這個餅盒上的地圖,了解到隆源餅行在哪,然後周遭又有哪些景點,蠻棒的

這個蕃薯餅,他是有添加豬油的

所以有很明確的標示出,豬原料的產地-台灣

這些餅都沒有添加防腐劑,所以保存期限也不長,記得要趁鮮趕快吃唷~

這次魯魯我嚐到的就是北埔最具代表性的蕃薯餅

聽說隆源餅行的芋仔餅也很有名,下次一定也要來嘗嘗看(因為魯魯我是芋頭控阿)

現在很多人都是把下午茶更換成了西式蛋糕、餅乾

台灣目前還仍有百年餅店,真的好厲害!!

所以我們也要多多彭場,愛台灣阿!!

餅盒的背後下方有簡單的店舖介紹

中文/日文皆有,想必日本人應該也很愛這北埔最具代表性的餅吧~

隆源餅行有賣的漢餅,就部份產品囉~

都有很詳細的成份、營養標示

那我們今天要來吃的是蕃薯餅

裡頭是含有豬油的唷~魯魯再強調一遍

北埔散步禮盒 蕃薯餅 $250

隆源餅行的蕃薯餅,是自家熬煮的內餡,選用了台農57號品種的番薯,也就是神農獎得主李鴻志所栽種

打開盒蓋,裡頭就是單一包裝的蕃薯餅

包裝紙跟外盒的是一樣的,不一樣的就是多了番薯的圖案

關於-隆源餅行的故事

跟魯魯一樣很喜歡看故事、了解一家店的來源的,可以好好仔細地看看唷~

魯魯我個人很喜歡邊吃餅邊喝茶邊看故事

每一塊餅的重量是50g

因為就是要給大家吃到最新鮮的餅,所以店家沒有添加防腐劑

一定一定要趁著新鮮趕快食用唷~

你也可以放進烤箱烤個3-5分鐘,風味更佳唷~

這個蕃薯餅呢,是酥皮(要酥就是要加豬油)來呈現

不過歷經了數十年的不斷研發,甜度不會太甜,也不油膩

我家小旺萊超喜歡的,吃完一塊還要跟媽媽我要

而且這個蕃薯餅,酥餅酥而不脆弱

看魯魯我掰開就知道了,外皮還是ㄍㄧㄥ在那不動

重點是皮薄餡多,餡扎實到讓魯魯我超意外的

也因為內餡的扎實,所以蕃薯味就更加的濃郁唷~

下次去北埔,記得要去買唷!!

隆源餅行今年還獲選了第二屆漢餅創新大賽的優選,由此可知他們家真的很讚!!

我們大家就更要挺身出來更加的支持他們!!

也可以線上團購、宅配唷!!

文章最後來看看魯魯我拍攝的小小影片吧~

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